美食小编上线咯~
又是一道鲜美美味的快手家常菜，鱿鱼花和虾肉的q弹。
茄子软糯入味，味道好极了。快点准备好米饭吧
美食推荐——海鲜茄子煲
食材：
茄子400克、青虾仁十几只、初鲜鱿鱼花一包、葱姜蒜适量、蚝油2勺、米酒2勺
生抽1勺、自己喜欢吃的辣椒酱、糖1勺、水淀粉适量；
做法：
1.青虾仁、初鲜鱿鱼花解冻洗净备用。
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2.葱姜蒜切末备用。
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3.准备调味酱汁：小碗中倒入2勺米酒、2勺蚝油、1勺生抽、1勺辣椒酱、1勺糖和水淀粉搅拌均匀。
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4.下锅之前，把茄子切条。
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5.炒锅倒油烧热，放入茄条，炸至金黄熟软盛出沥油。
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6.把青虾仁和初鲜鱿鱼花放入高温的油锅里，过油断生后立即捞出备用。
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7.锅内炸油倒出，留少许油底放入葱姜蒜。
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8.把茄子回锅。
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9.加调味酱汁炒均匀。
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10.大火煮开后下入青虾仁和初鲜鱿鱼花同煮，大火收汁。
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11.把烧好的茄子和海鲜倒入一个烧热的砂锅内，上火闷2-3分钟，撒上葱花即可出锅上桌。
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小贴士：
1.煎炸茄子的油要高温，上色快，茄子也不会吃太多油。
2.在砂锅中烧制此菜不宜过久，否则茄子太懒会不好吃。
3.海鲜可以根据自己喜欢做调整哦~
小编福利：
靠海吃海，吃到新鲜美味不是梦！亲自奉上小编家昨天鲜鱼打包视频，看看有多鲜！
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