今天做的这个饼，其实就是一张简单的鸡蔬菜蛋饼，不同在于加了小银鱼，瞬间就华丽了。银鱼是天然的补钙佳品，还是高蛋白，低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺。鸡蛋饼的做法简直是千变万化，可以煎，可以烤，还可以烙，根据食材的不同变化，做出不同的口味。这次雨妈用的土鸡蛋，吃的时候，有更浓郁的蛋香味，而且也不费时间，只需短短几分钟，再加上一杯牛奶或者绵粥，就是一份快手营养早餐。
by 海风的韵味 【豆果美食官方认证达人】
用料小银鱼 30克黄瓜 1半胡萝卜 1半鸡蛋 2个面粉 适量葱叶 少许盐 少许植物油 少许
做法步骤1、1、准备好所用的食材。
2、2、黄瓜、胡萝卜擦丝备用。
3、3、小葱切碎，银鱼冲洗一下切两刀，小一点方便。
4、4、把鸡蛋打入黄瓜和胡萝卜丝里，用筷子搅匀。
5、5、倒入少许面糊，搅成面糊糊。
6、6、加少许盐，搅匀，搅拌好的面糊如图。
7、7、加少许盐，搅匀，搅拌好的面糊如图。
8、8、不粘锅预热，刷层植物油。
9、9、倒入面糊，设置中小火，摊成小饼。
10、10、大约90秒，一面煎黄后，翻面。
11、11、两面煎黄，关火，装盘。
12、12、成品图。
13、13、成品图。
小贴士1、小银鱼我用的冰鲜的，是软的，如果是干的小银鱼，提前温水泡软再用。 2、没有多功能不粘锅，可以用平底锅，放在燃气灶上小火煎至。 3、蛋饼的食材可以根据自己喜欢，随意调加。 4、小银鱼有少许盐味，婴幼儿吃不用再加盐，大人和大孩子可以稍微再加点。
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