雅府正红木桶鱼，是川菜清汤鱼系列中较具典型代表的一种，百味鲜三大标志美食名吃，名冠全川。雅府正红木桶鱼是无点火木桶石头煮鱼创新吃法，三椒完美搭配：贡椒、小米椒、美人椒，配以鲜活的长江特有鱼种及秘制配方，既有红汤的香味也有清汤的鲜味与滋补，让你视觉、味觉焕然一新。木桶做餐具，本身是卖点！?一个大木桶，里面放置很多鹅软石，黑褐色的，圆圆的，鹅软石本身是经过高温烘烤的。现杀现切鱼片 制作时间快；用极快刀刮取鱼片，片出的鱼片厚薄均匀，每一片都晶莹剔透，对厨师的刀工是个极大的考验。百味鲜长年开课随到随学，面向全国招生，由专业师傅手把手教学.不限时间.学会为止，一般-学会，三年之内来学校学习本项目都免费，提供配方，不垄断原料，口味保证，对教学.
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百味鲜餐饮培训学校学一项再学第二项半价优惠，学两项送一项。下岗工人、退伍军人、残疾人更多优惠请咨询。做餐饮投资几千元就可以开一个不错的小吃店，小吃店成本低，效益大，操作起来容易上手，是低成本投资起家的好选择；新鲜鱼片用雅安张记秘制配方腌制，3-5分钟，去除腥味，洗净，再进行二次腌制，肉质鲜美入味，鲜嫩中有一股特别的香气。用石头的温度煮熟，鲜嫩，吃起来非常顺口。鱼肉先倒进去 让顾客能看见新鲜食材。然后倒入汤水。百味鲜郑重承诺：包教包会、吃住免费、学期不限、学满意为止、老师指导开店、常年免费技术咨询、学员享受技术升级服务。
新乡中华百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
3：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。（加学校微信了解更多优惠）
店面现场实地培训，名师手把手教，学员亲自动手做，以学员亲自动手做为主，什么时候学好什么时候走，包教包会，吃住免费。终身免费技术升级和技术咨询，免费开业指导，让您一切无后顾之忧!凡来参加学习者，均可享受国家财政补贴，收费优惠，莫失良机，下岗职工，退伍军人，残疾人，特困户，应届大学毕业生，学费优惠%。我们的宗旨是：培训一家，成功一家，确保每一家开店致富！百味鲜自成立以来，坚持严谨教学，百味鲜公司上百种小吃技术诸多项目都由校长亲自教学，倾囊相授，细心教学！秉承服务至上，客户至上的‘苹果’理念成功培养了各类餐饮技术人才，受到了广大学员的一致好评。
木桶鱼的汤头是用大骨和鸡汤熬制的，佐料用胡椒、花椒、辣椒、西红柿等调料调制的，味道非常美味；连同黄瓜疏菜，汤头是乳白色的，绿色的黄瓜疏菜，红色的西红柿和辣椒，加上木桶的古香古色，这一锅的颜值很高。盖上盖子三五分钟，一揭开锅，香气四溢，富有弹性，鱼骨又很少，吃起来很顺口。木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究，要把活鱼点杀之后将鱼片腌制3-5分钟，把石头加热至300—500度高温，取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟，配上青笋、黄瓜、西红柿等，先将鱼片倒入装有高温石头的木桶内，再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2—3分钟即可食用。四川美食名天下，一说到百味鲜美食名吃——不得不说这“木桶鱼”了。
百味鲜小吃培训中心历经20年精心研究。一经推出就火爆全国各地。百味鲜小吃培训学校是专门从事特色小吃培训、餐饮技术培训、食品机械供应、技术与开发咨询策划服务为一体的综合性创业培训中心。 小吃培训中心所培训项目注重实际操作，每种技术均可实际操作。百味鲜培训中心优势在于不同于厨师培训中心，学期短，针对性强，名师指导，学费低。为什么会有这么多人学小吃店会选择新乡百味鲜！！全新配方升级！！！专业教学无保留！！！新乡百味鲜餐饮技术培训中心技术培训，认真教技术,不保留教配方,包学包会，学员现场实操学习,培训期间,包吃包住，零基础包学包会，因为专业，所以优秀！！！
百味鲜木桶鱼技术教学口味有：番茄味、青花椒味、香辣味、藤椒味等。特选高山多雾区野生香杉树，全程手工打造，选取富含各种微量元素的天然有机黑石，三椒取味（青二荆条小红米椒汉源贡花椒）不用老油，不用底料，不添加和使用任何香料和香精。鱼骨鱼头自然成汤，每锅现杀现炖。鱼肉成片，用加热的高温有机黑石和滚烫的高汤将鱼肉短时间焖熟，锁住其水分和营养成分不流失，吃鱼时先喝汤和吃鱼，鱼嫩汤鲜.清香四溢.回味无穷。百味鲜各种小吃种类应有尽有，品种齐全，每一种保证味道正宗，您可以先品尝对其味道满意之后在选择学习。学员只交技术培训学费，除学费没有其它的额外收费。老师专业一对一指导教学，从您零基础到做出成品每一步细致指导，学员自己动手全程操作，记忆牢固。不限制时间、周期的学习。直至您学习会为止，一次性毫无保留的教您全部技术，学成之后可以自己独立经营，一年之内如果有问题可以免费回来复习。
新乡百味鲜餐饮小吃培训