面食相信很多人都吃过，市场上的面食品类有很多，很多投资者都选择开面馆，对于投资者来说，开一家面馆要注意什么问题呢?特色面馆投资，店铺经营分析!下面就让我们一起来了解一下吧。
　　面食相信很多人都吃过，市场上的面食品类有很多，很多投资者都选择开面馆，对于投资者来说，开一家面馆要注意什么问题呢?特色面馆投资，店铺经营分析!下面就让我们一起来了解一下吧。
一、经营环境解析
　　1、店铺所在环境解析
　　编辑所居住的小区属于离市中心较远的老小区，没有商业中心和办公中心那样的人流和高消费能力。固然，和城市村庄的麻雀型饭店以及繁华路段的大型酒楼饭店相比，从居民情况(编辑的小区加上四周距离不足1公里的地方有4个大型小区，总人口有几十万的)和消费能力(附近有菜市场、商朝、洗浴中心、娱乐会所等)来看，还是有较大空间的。
　　2、经营情况解析
　　同时，对于小区四周的饭店情况，编辑结合多年来在附近吃饭的感受以及这两天的实地走访调研，也基本有了一些新的认识。
　　编辑小区附近总共有大小饭店10家，各有特色和定位，且生意大都不错，这就更加印证了编辑的判断，附近的餐饮市场是有的。这10家中，除了两家只经营早餐的，一家经营米皮的和一家经营米线热干面的外，真正经营主食菜品的就只有6家。其中，川菜2家，东北菜1家，剩下以面食为主经营的就有3家。
　　在这3家经营面食的饭店中，除了一家是既经营面食，还经营稀饭、米食的“综合性饭店”外，真正做面食的就只是剩下另外一家和编辑朋友的这家了。看似很激烈的市场竞争格局，经过这样的层层筛选，并没有想象中的那么严重。从中我们不难想到这么一个道理，许多经营方面的事情，都是我们没有行动而凭空想象制造的难度。可见，科学而方向明确的定位对于企业清楚在行业与市场中的位置与竞争情况，是多么重要啊!
　　3、饭店自身情况解析
　　对于门店经营方面有一些心得。特别是服务和沟通方面，更是其拿手好戏，缺少的只是一些规划定位等大方面的东西。在这个店之前，也曾在别的地方开了一家有现在这个1/2大小的店铺，各方面的经营情况还算不错。
　　只是，其所在地为城市村庄，人均消费水平是个比较大的问题，与其最初定位的快餐连锁性质的经营方向有些冲突，于是在饭店经营了半年之后，在经营情况不错的时候转给了其他人，自己抽身而出拿下了现在这个店铺。用他的话说，就是革命三步走的第2部：从农村走向了乡镇。固然，这第3步就要从想着走向城市了。