用3%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素混合溶液，每年叶面喷肥6次，开花期喷第一次，花后10天喷第二次，间隔10天再喷第三次，7月上、中旬和果实采收后各喷一次。
修剪复壮：夏季结合采收花椒，及时进行修剪。对衰弱树剪除部分大枝及病虫枝，秋季再抽去多余的大枝，最后每株保留5—7个主枝，同时适当疏除冠内密集枝，疏枝量一般不超过25%，并缩剪部分弱枝到壮芽处；中庸树的中短枝一般不短截，以疏为主，并注意保护顶芽，对长果枝适当短截，保留大芽。
采收时间及方法：花椒果实成熟期一般在立秋至处暑前后。花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，少量开裂，种子黑色光亮。可闻到浓郁的麻香味，这是最适宜的采收时期，采收果实一般是用手摘或剪子剪。
果穗采摘
强枝果穗的采摘：在大椒穗下第一个叶腋间有一个饱满芽，这个芽是下一年的结果芽，要妥善加以保护，采摘椒穗时，一定不要连同这个腋芽摘掉，以免影响来年产量。
弱枝果穗的采摘：弱枝果穗下第一个芽发育不饱满；第二个或第三个芽发育较为健壮，在采摘时应保留第二个或第三个芽，否则影响第二年产量。
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精培圃地。花椒苗圃地以选择土层深厚、肥沃的沙性土壤为宜。每667平方米（1亩）施农家肥如猪羊牛厩肥3000公斤、过磷酸钙50公斤、尿素40公斤。基肥施足后勤翻晒垡，数日后耙碎耥平，去除杂物杂草。
种子处理。花椒树种子皮壳坚硬，且富含油脂，防水防腐能力极强，壳内种仁难以吸水萌发。处理的办法有三：一是用1%洗衣粉溶液浸泡4小时，让种子皮壳脱油，清水洗净后，再用草木灰拌种后播种；二是把种子放入加有草木灰的温水中，掺沙搓擦，直到种子皮壳发灰色无光泽脱脂后下种；三是在有耕牛条件下；冬前就将种子与鲜牛粪拌和堆积在一起腐蚀，来春将牛粪打碎，连同牛粪一起下种；这样处理出苗多、出苗齐、出苗壮。
播种育苗。播种可采取撒播、条播两种方式。撒播，每667平方米用种6公斤左右，种子撒后用木耙稍微耥平即可。条播时，按行距1米、株距0.4米落种。无论是撒播还是条播，都必须挖好撑灌沟渠，做到旱能灌、涝能排。落种后如遇干旱天气，一定要设法灌水，以确保早出苗。
田间管理。种花椒苗与种其他作物一样，都必须认真对待，一经落种即做到一种就管。花椒苗田间管理，通常是去除杂草、防病治虫和施肥。5.移栽造林。花椒树移栽，冬春皆可。连片种植的田块，移栽前1个月必须按行距2.5米、株距2米的规格打好穴。穴的规格为30厘米×30厘米×30厘米。无论是冬天移栽还是春天移栽，移栽时都必须灌足水，四面压实。花椒树一般3～5年结果，10～20年为盛果期。造林后至结果前，在林间种植花生及蔬菜类作物，可获得较好效益，做到结果获大利，未果也有利。
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花期喷硼：花椒盛花期间，喷1-2次0.3%的硼砂溶液，坐果率可明显提高。
利用花椒催红剂：使用催红剂可促进花椒着色、提高产量。于花椒采摘前7-10天，用催红剂200倍液，在树上喷布1-2次，使花椒成熟期相对集中，采摘工效平均提高2倍以上，且椒皮鲜艳，出皮率提高3.3%，株产增加23%。
适时采摘：由于受传统习惯的影响，椒农对花椒苗采摘普遍偏早，7月中旬开始，8月初结束，造成花椒风味差，产量低。一般采收期以8月5日至15日为宜，可比传统方式提高株产20%。
肥水管理主要应抓好以下3个时期：一是待花谢后座果长至绿豆大小时，立即追施磷、钾肥，并每隔8天左右施1次，连施2-3次，选择在阴雨刚晴天的早晚，叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾和0.2%的尿素水溶液等叶面肥，提高花椒品质、增加单产和稳果壮果；二是在花椒采收修剪回缩后（8月20日左右），立即重施硫酸钾复合肥； 三是在立冬前（11月20日前后），进行摘心疏枝、防虫清园，再施含有机质丰富的“越冬肥”。
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