臭豆腐的获利十分高 ，只需把握了做臭豆腐的技术，能够说是一本万利。现在我卖臭豆腐 ，价格是5元8块，均匀3毛4分钱一块。尽管价格不高，可是这些豆腐的制造本钱十分低。30斤能够做出17盘，1盘200块臭豆腐，这就是3400块臭豆腐，而黄豆的价格是  2.4元一斤 ，30斤黄豆只需求72元钱，1块豆腐的本钱只需几分钱 。当然许多时分做豆腐并不是那么规范，可是  30斤黄豆较少能做出3000块臭豆腐，这样算下来一块豆腐的本钱只需2分多。”
“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详，流传甚广，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
聚香来这一名字早已深入人心。如果要求小吃的味道和学费成正比的话。我们收费门槛一点也不高。可靠的技术和前卫的调制。使聚香来品牌的生命力越来越强。豆腐色泽焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。臭名远扬臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚，一经品尝常令人欲罢不能，一尝为快,故有尝过李家臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。
联系人:杜学方校长
地址；河南省新乡市金穗大道和解放大道交叉口28米建设银行西邻河南省新乡市餐饮培训总校
   
乘车路线  河南省新乡市火车站乘坐3路、183路、186路、188路、108路公交车到中心医院下车，汽车东站乘坐44路，
高铁东站乘坐k24路公交车到中心医院下车28米建设银行西邻餐饮培训学校。
车过来的学员，可以加我微信，给您发位置，按照导航位置过来。
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聚香来臭豆腐培训．臭豆腐原材料和设备的认识和选用；．讲解香辛料的作用及分类，选料与加工；．臭豆腐卤水的配方与熬制技巧；．臭豆腐卤制与发酵核心技术；．臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放；．臭豆腐老长沙调味料的制作；．臭豆腐油炸技术与调味成型；．臭豆腐具体操作工艺与注意事项的。长沙好好呷培训的臭豆腐两种重要的步骤做卤水，调制灌汁臭豆腐。卤水要求“上臭和上色快，泡制的豆腐外脆内嫩，油炸后呈不同程度的臭味，吃起来呈香味”，要求卤水发酵时间越长越好，添加料丰富，不同季节卤水添加主料搭配合理，有科学合理的卤水养护方案。

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