深圳咖啡培训课程有多年的教学经验
深圳市皇室西点文化传播有限公司zhjv31qfstwcauel秉承“用心培养兴趣，精心传授技术，爱心赢得信用”的培训宗旨，坚持“严谨，勤奋，务实，创新”的优良传统，以“高标准、高要求、高追求、高品质”为起点，以不断努力满足学生就业，饼店创业为需求，我们将致力打造一支具有中国特色的咖啡西点精英团队。咖啡培训学校常年招生，招生数量：无限制;招生条件：只要你对咖啡西点感兴趣。培训学校为学生提供舒适宽敞的学习环境和住宿环境，拥有先进的教学设备，免费提供丰富的教学原料，滚动式的一对一教学模式和人性化管理，全程实训(手把手)的教学方法，让学生事半功倍。我们追求实用的饼店技术为学生服务!本校承诺：学生按照学校所制定的培训课程学习，包教学会，一期学不会，下期免学费再学;首创对学生咖啡店创业，提供全程跟踪帮助服务。实现学生的咖啡店创业无后顾之忧。
不同的咖啡豆有不同的风味，不管你是学习手冲，还是学习意式咖啡，你都要了解，学会如何拼配咖啡豆，这样你才能更好地去平衡各种类咖啡豆的风味，冲煮出一杯完美的好咖啡。拼配咖啡豆是一个比较高深的学问，因为学习咖啡豆拼配之前必须要了解上不同种类的咖啡豆所具备特质，例如酸度，醇度和香气。不同地区，不同高度，不同气候，不同加工方法都会产生不同风味的咖啡豆，你需要把这些都牢牢记住，然后对你即将拼配的咖啡豆的风味进行一个定位，确定是想要怎样的酸度，醇度和香气。接着在范围内去寻找合适的咖啡豆，按照不同的比例进行测试。当然这里还涉及咖啡生豆的烘培，不同的烘培时间味道也会很不同，而且还要考虑是混合烘培还是烘培后混合。把以上所有的条件都做好了，一款拼配咖啡就完成了。
第一，要维护核心客户，不要流失：核心客户一般指老客户，对待他们一定要用真情，要用朋友的感觉去服务，逢年过节可以送点小礼物或者祝福，尽大的可能与老顾客保持联系。
第二，千万不要打价格战，要打价值战：在经营咖啡店时，千万不要盲目地陷入价格误区，咖啡代表的是一种品质生活，咖啡店想要长久经营，一定要打价值战，要打品牌战，如果确实需要的时候可考虑累计有奖和赠送礼品等形式来变相去促销，但是不可以轻易打价格战！
第三，要打造出自己的品牌，不要轻易自毁信誉：咖啡的出品品质要稳定，给予顾客的承诺要坚持做到，凡事都要从咖啡店的长远发展来考虑，不能只顾眼前的利益。
第四，要专注，不要什么杂七杂八都要做：开店认真做好市场定位，然后跟着自己的定位去走，经营的过程中，不要看见别人做什么好卖就转变自己的定位，一定要专注（当然如果你前期没有做好市场调查的另说）。
第五，要专卖，不要乱卖：因为专卖能形成定向消费的习惯以及固有的客户群，服务有保证，也就可以有利润保证啦，要是在咖啡店乱卖冰棍汽水之类的，那肯定是乱套了，久而久之客户也会流失。
总之一句话，经营咖啡店一定要在符合市场需求的基础上，拥有有自己的追求和品味，要打造自己的品牌，才能保证自己的咖啡店立于不败之地。
舒芙蕾：搅拌蛋白霜和卡士达奶油酱，隔水蒸烤而成。冷却后会塌陷，所以完成后需要立刻食用。马卡龙：在蛋白霜中加入杏仁粉，低温干燥烘烤而成。质地面润、入口即化。棉花糖：在蛋白霜中加入热糖浆和吉利丁，冷却后，在阴凉处放置半天即可。在许多西点烘焙中，鸡蛋占据很大的作用，在制作甜点时，需要根据情况发挥蛋白、蛋黄或者全蛋共同的特性来制作。打发蛋白会产生粗大的气泡，持续大发，气泡会越来越细腻，变成带有光泽的蛋白霜。蛋白里所蕴含的蛋白质，有减弱表面张力的作用，搅拌时混入大量空气来打发，这就是‘起泡性’，蛋白因此能打发成蛋白霜。裹入空气的蛋白，因蛋白质的结构被破坏，变得坚硬，所以能稳定气泡的形状，蛋黄也有少量的发泡特性。
深圳市皇室西点培训学校，位于广东深圳这座美丽城市。皇室西点学校成立于2009年，是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训,糕点培训，烘焙培训，咖啡培训，生日蛋糕培训，蛋糕裱花培训,奶茶培训为主。培训中心老师从2001年师从台湾烘焙大师，从事多年的西点、蛋糕研发，研发出一套饼店实用技术培训教程。经过培训实践赢得了大众的好评，我校将继续发扬光大，为培养更多更优秀的西点烘焙人才贡献微薄之力。
在所有咖啡的产量中，阿拉比卡种咖啡占据了70%-80%。从豆种分，阿拉比卡品种应是首选，它绝佳的风味和香气使其成为所有咖啡原生种中能够直接饮用的咖啡。但是它对于干燥，霜害，病虫害等的抵抗力过低，特别不耐咖啡的天敌–叶锈病，因而各产地国都在致力于品种的改良。所谓曼特宁或摩卡咖啡豆，其实是以产地来区分命名的，像曼特宁产于印度尼西亚的苏门答腊群岛，摩卡则是也门的产品。但是其中有些是阿拉比卡品种，有些则是罗布斯塔品种。重要的还是多产于海拔上千米山坡地的阿拉比卡品种，海拔越高咖啡豆的品质越好。豆形较小，呈椭圆形。其果实一般晚熟，而且同一枝干上的果实其成熟度也有差异，所以都以人工采收。但因其味香独特及产量丰富，市场占有率超过七成。
打发效果、蛋白：气泡细腻，是的打发状态搅拌蛋白时，会裹入空气进行打发。若太早加入砂糖会抑制蛋白的起泡性。蛋黄：起泡性较差蛋黄的打发起泡性较差，用电动打蛋器使劲搅拌到颜色发白、变得黏稠。和蛋白霜搅拌时要快速操作。全蛋：全蛋的打发需要隔水加热。加热后黏性变差，会裹入空气，比蛋白的起泡性要差。需要加热到接近人体温度后在打发。打发出来的气泡细腻，舀起来时非常顺滑。秘鲁咖啡近几年在国际市场上非常受宠，频频拿到国际咖啡金奖，秘鲁咖啡香醇的口感和柔细酸味很受人喜爱。现在秘鲁已成为第三大咖啡出口国。秘鲁也是尝试有机认证咖啡的先锋之一，有机是一大卖点，烘焙商愿意为此加价。可惜，由此带来的生产成本增加，似乎没能靠市场价回本。，　　运动前喝咖啡，运动前30分钟喝咖啡，可提升新陈代谢，帮助消耗更多的热量，使运动效果更显著，如果是运动员，还可表现出更好的运动成绩。　　喝咖啡的佳时间是在上午10点至中午，以及下午2点至5点。在这个时间段适当的饮用咖啡对人体具有一定的好处。　咖啡越来越成为日常工作和生活中不可缺少的部分，同时也越来越多的人成为了咖啡忠实的粉丝，但是大多数人在喝咖啡时只是单纯的喝，爱上咖啡的香气，却又害怕它的苦味，很多人都问咖啡培训哪家好，怎样让咖啡加糖留住香味，品尝它的美味。怎样礼仪的给咖啡加糖?　　给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。