汉旗餐饮烹饪学院推广了汉旗培训菜系；汉堡培训、炸鸡培训、西式小吃培训、特色小吃培训、港式甜品培训、奶茶培训、烘焙面包培训、蛋糕裱花培训、湘菜、川菜、重庆酸辣粉、脆皮炸鸡、重庆麻辣烫、串串香、肠粉、烧腊，卤水、烧饼、慕斯蛋糕、法式面包等技术。
汉旗餐饮培训中心拥有专业的名师执教;所有产品都色香味俱全，欢迎品尝比较;技术不实退还全部学费;全实践教学;学员全程亲自动手学习,随到随学，不限时间学会为止，住宿免费，小吃业由于投资小.风险小.回报快，得到人们的注意和经营。
昭通市柳州螺蛳粉培训深圳汉旗餐饮
培训承诺：
1、不正宗的我们不教
2、包教包会，学会为止,中途不再收费。
汉旗优势：
1、600多个培训项目，项目多样化。
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3、30年大厨现场亲自督导,学习更放心。
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螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉特色。制作方法1，猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；2，腐竹油炸之后切块待用；3，炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用。
传闻，螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好，加上水土不服，不思饮食，身体欠缺，医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺蛳，刚精心只做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。有着浓重 “螺蛳情结”和“米粉情结”的柳州人，于无心插柳的不经意间，创造出一个名闻遐迩的柳州原创第一小吃——螺蛳粉。
1，锅中加入清水大火烧开，放入干米粉煮六至七分钟，米粉七八分熟捞出米粉，把锅里的水倒掉。2，在锅中重新放入清水不要太多水，太多水汤的味道就会太清淡，这也是米粉要煮两次的原因，因为干米粉需要水多才不容易煮稠，再加入螺蛳汤料包，酸菜包，酸笋包烧开后加入煮过的米粉，再煮四五分钟，最后倒入香醋和红辣油，香醋和红辣油可以按个人的喜好，适量加入。
柳州螺蛳粉为什么臭？是因为其中的一些配菜利用到腌制，发酵工艺，所以或多或少会产生一些不可描述的味道了，其中***代表性的要数酸笋！酸笋可是柳州螺蛳粉的臭味担当啊！不过很少食物能够臭的得这么霸气，臭的这么有道理的。