黄鳝具有较高的营养、药用和开发利有价值，在国内外深受人们的青睐，市场供不应求，目前我国已将黄鳝养殖作为大力发展的水产品之一。很多的养殖户开始投入到养殖黄鳝的队伍中来，刚开始对鳝种引进、人工繁殖、鳝苗培育等方面的知识还比较欠缺，阻碍了养殖黄鳝的积极性。
鳝种引进的最佳时机和投放注意事项黄鳝的繁殖期在每年的5~9月份，引进鳝种的最佳时期应该是在繁殖季节到来之前就要准备好，一般是在头年的10月份到次年的4月份就要开始产手引进鳝种，到了繁殖的季节就可以进行人工繁殖，培育出鳝苗进行养殖。可能有很多的养殖户有这样的顾虑，冬季和春季气候还比较寒冷，正处在黄鳝休眠的季节，没有必要太早引进鳝。其实早一点引进鳝种就是考虑到存活率的问题，一般养殖户都是从外地引进鳝种，需要经过长途运输才能到达目的地，而冬春季节正是黄鳝不进食的时候，水温低，长途运输对种鳝的成活方面几乎不会造成影响。所以有条件的养殖户，可以考虑在黄鳝开食前就引种。运输距离较短，二天的运输时间可以到达，也可考虑其它的时间引种，采用汽车、火车运输都可以，但是在夏季高温季节，黄鳝已经开食，长途运输会很困难，在二天以上的运输时间最好采用空运的方式，确保鳝种安全。从外地运输回来的鳝种，到达了目的地后，要及时解开包装，用温度计测量水温，并与投放在水池里的水温做比较，若是温差小于2度，可直接投放；若是温差高于2度，则应把鳝种倒在桶内，漂浮于池面让其导热，直到温度相近以后才能投放。建有繁殖池的，可直接将鳝种按合适的密度投放在繁殖池。如果繁殖池还没有建好，可以放到其它的饲养池进行暂养，等水池修建完成后再转入。由于要进行繁殖的种鳝不能养得太肥大，以免影响繁殖能力。在鳝种的投喂方式上，其饲料应与商品鳝区别开来，有条件的，可以在引种时，顺便在供种单位购买饲料，以免在养殖量小配料不便的情况下不能供给所需的营养。如果没有种鳝饲料，可以用蚯蚓、蝇蛆、动物内脏等进行投喂，饲料尽量多样化，以免缺乏营养而影响繁殖。
黄鳝如何进行繁殖黄鳝繁殖时，能让它在指定的环境、条件下进行产卵，通常在产卵前期，就会在饲料中加入适量的“催产药”，让种鳝产卵整齐，一次就把卵粒全部产完，避免因分批产卵造成管理麻烦，同时，也极大的方便了苗种的增育。进行人工催产，催产率可以达到95.6%，说明黄鳝利用人工来催产是完全可行的。在前期研究人工繁殖时，发现催产药物的种类、剂量不尽相同，是因为人工繁殖的催产率除了受注射药物的种类、剂量影响外，还鱼种鳝的成熟度、水温、水质有很大的关系。黄鳝采取人工受精时，先检查成熟的雌鳝取出，一手垫干毛巾握住前部，别一手由前向后挤压腹部，就可以挤出卵，有时会发生堵塞的现象，可以用消毒的剪刀在泄殖腔处剪开0.5厘米，然后再进行挤压，就可以将卵全部挤出放入容器内。然后再将雄鳝的精巢取出，用剪刀剪开放入盛卵的容器内，加入任氏溶液轻轻搅匀，让卵与精充分混合完成受精。黄鳝采取生态繁殖，利用自然产卵受精、人工孵化的方法达到目的。生态繁殖的受精率可以达到85%以上，自然孵化率可达82~93%，雌雄黄鳝发情，会产卵及吐泡营巢，在池内自行完成精过程。
鳝苗的培育野生的鳝苗成活率低，主要的原因是被敌害吞吃所导致，加上环境变化无常，人工培育鳝苗时为提高成活率，保证鳝苗快速成长，可以建造专门的水池来培育。种鳝产卵10天后，一般鳝苗就会孵化出来，等鳝苗出来以后，要在5天之内将其捞入培育池进行专池培育。仔鳝苗对环境的适应能力很差，在入池前，应把培育池的水温调整到与原池或运输容器内的水温相近。刚投放的鳝苗可以吸收卵黄的营养来生活，这期间不能投喂食物，5天以后，卵黄已被吸收完，此时可投喂煮熟的鸡蛋黄，最初每3万尾约投一个鸡蛋的蛋黄，以后逐步增加，以“吃完不欠，吃饱不剩”为宜。投喂3天以后，就可以在蛋黄中加入少量打碎的蚯蚓桨，最初先按总量的10%投喂，后面可以逐步增加，甚至完全用蚯蚓代替，切碎的蚯蚓以黄鳝能顺利吞食为好，若是黄鳝咬住食物在水面旋转，说明食物过大，还要再切碎一些，同时可以在蚯蚓中逐步加入黄粉虫、鲜肉、猪肺等，要是培育得有水蚯蚓的，可直接向池内投入，供鳝苗自行取食。当鳝苗长到10厘米以上，就可以按大小进行分级，将达到10厘米的鳝苗挑选出来移入育肥池饲养。一般通过人工繁殖的野生黄鳝，从产卵到50克的重量，一般需要2~3年的时间才能完成。
小结：养殖黄鳝种鳝引进、繁殖、培育是关键，首先繁育池、产卵场、培育池要建设好。选用无污染、ph值适宜的河水或湖水，做好水质管理工作。繁殖的时候营养要全面，提高繁殖率。孵化过程中注意调节水温，使幼苗能够顺利适应新的环境。每天要观察鳝苗的生长状况，发现异常问题要及早改善。只有前期各方面的工作做到位，才能提高培育期间黄鳝的存活率。