金杯冷藏车主要由汽车(挂车)底盘、保温(隔热)厢体、制冷装置及附件组成。如果没有制冷装置那就是保温车，当然保温车可以保“冷”也可以保“热”，它的存在和送外卖的小哥车后面驮着的那个小箱子是一个道理，主要为了保持货品温度的一定，不在短期时间内，迅速下降或升高。目前，国内冷藏车的厢体结构大体有2种;板块拼装结构和整体注入发泡结构，推荐文章《从源头教你选购一台优质冷藏车》虽然不同的冷藏车采用的厢体结构有所差异，但其终目的都是使厢体具备很好的密封性和隔热保温效果，保证货物处在一个稳定适宜的温度环境中。运水果蔬菜的冷藏车和拉冻肉海鲜的，单从外观来看都是一个大箱子，没有什么区别，不过打开货厢门就会发现里面“别有洞天”。冷藏车运输的货物不同，其内部的温度设置也不一样。一般来说，运蔬菜水果的冷藏车温度控制在2℃左右，运冻肉海鲜的冷藏车，车厢温度在-18℃以下，有的冷藏车的低温度甚至可以达到-30℃。
保鲜金杯冷藏车以不冻伤食品又有保鲜作用为准，冷藏室的温度为2℃~~~10℃左右;冷冻室食品中的水分会凝结成霜，到一定程度还要除霜。保鲜冷藏车是指在低于常温但不低于物品冻结温度条件下的一种保藏方法，保鲜。冷藏车和冷冻车的外观是一样的.主要在于机组.冷冻冷藏车与保鲜冷藏车，二者的主要区别：冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。冷藏一般保持在1-10摄氏度。根据温控器调控有所差异，或高或更低些。冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜.雪糕.冰淇淋等食品，避免腐败变质;冷藏适用于大多数蔬菜、水果.药品.疫苗等余食物菜品的保存。冷冻的温度比冷藏要低.冷冻食品适用于放较长时间食用的肉类等，冷藏适用于一至二天内食用的肉类物品，冷冻冷藏食品不要解冻后再放冷冻/冷藏，这样的食品容易出现怪味等不良因素，冷藏又区分于保鲜，保鲜只是针对于蔬菜水果的食品
近两年生鲜产业飞速发展，冷链物流水涨船高，随着众多物流企业启动冷链物流项目，金杯冷藏车作为冷链物流中重要一环也备受关注，许多物流企业负责人与司机在购入冷藏车时会遇到改装配置选择的疑问，其中关于保温箱体改装的问题又较多，下面就保温箱体的地板选择做一个简单答疑。
我们在购买金杯冷藏车之前首先要根据自己调查了解的实际市场情况给想买的冷藏车进行定位，也就是你要买多大厢体与温度的冷藏车才能满足你市场的需要。冷藏车的大小定位以后我们要根据自己的经济预算来定位自己所要选购的车辆底盘品牌，冷藏车机组的品牌和厢体的材质。现在常用的厢体材质为内外玻璃钢，中间位保温材料聚氨酯，采用聚酯湿法制板工艺和玻璃纤维加强全木厢体框架结构，使用国际我上为先进的第五代全封闭聚氨酯块粘接法，这样的厢体可以有3-4年不会气泡，变形，炸裂的现象，有一些小厂价格便宜3-4千元，厢体采用钢构结构。用焊接链接厢体，中间会有缝隙，并且不用聚氨酯，而是采用类此聚氨酯的材料，不能有效保温，会起泡，炸裂等，更黑心的会在厢体内用泡沫代替，用彩钢板代替玻璃钢。
金杯冷藏车的温湿度记录仪，作为特地运输药品及疫苗的车辆，关于厢体内的温度及湿度就会有很高的请求，厢体内装备温度和湿度记载仪是必不可少的。医药冷藏车的制冷机的选择，普通的冷藏车规范范围内的制冷温度为低零下五度，作为普通药品和疫苗的运输顺应温度为2-8度，普通冷藏车的制冷机已完整可以到达此规范，但有一些较为特殊的药品及血液制品需求到达零下十五度的低温，在这种状况下，就要选择功率大一点的制冷机或是进口的制冷机，以便在短时间内就能够到达零下十八度的低温。温度监测系统应当自动地对药品贮存运输过程中的温湿度环境停止不连续监测和记载。系统应当至少每隔1分钟更新一次测点温湿度数据，贮存过程中至少每隔30分钟自动记载一次实时温湿度数据，运输过程中至少每隔5分钟自动记载一次实时温度数据。设置车厢温度监测探点，装置的温度测点终端数量不得少于2个。温湿度丈量设备的大允许误差为±0.5℃。
金杯冷藏车主要有单车和挂车两种形式。如是在市区、区县间使用的短距离配送或装载货物较少的车辆，可以选用中轻卡底盘的冷藏车；而从事长途运输时，运输量较大，则需选用中重型车辆，或者选用半挂车形式的冷藏车。影响冷藏车性能的主要部件是底盘、保温车厢、制冷机组3个部分，只有这3部分的质量都过关了，才能保证冷藏车运输过程中可靠、稳定地发挥性能。