市场上的蜂蜜太多、也太乱，使消费者望而止步，不知道到底怎么辨别真假蜂蜜
据我从事这几年工作对蜂蜜的了解，分享给大家：
1、看价格，一般网上卖十几元或者几十元的蜂蜜基本都是假的，一般是用糖水
勾兑，加入明矾，或者使用工业胶水加甜味剂制作，好的蜜不可能那么便宜卖给你！
2、真蜂蜜的结晶是细腻的砂感，用勺子挖有挖猪油的感觉，入口细腻无硌牙感，掺白糖的蜂蜜结晶有挖冰块的感觉，入口有嚼白糖的硌牙感，白糖掺越多感觉越强烈
3、 真蜂蜜不会坏，密封好长时间放置不会有怪味，放置时间长且经常开封有空气进去，会逐渐有黄酒的清香
4、闻味道，真的蜂蜜一般会有花或者草药的香气，味道十分自然，闻以后你还想再闻的，一般是真的
5、看颜色，一般蜂蜜里面含有大量的复合成分，如果你买到一瓶蜂蜜十分清澈里面没有杂质的或者十分透亮的那种，记得你可能买到的是糖水就是假货
6、蜂蜜一般在温度低于10度的时候会慢慢结晶，如果冬天购买的朋友一般都是结晶的了，如果不结晶的话 可以吧蜂蜜放在冰箱的保鲜层，温度在0度左右放上几天，看瓶子底部会不会结晶，如果结晶的话 就是真的。假蜂蜜千万记得，一年四季都是不能结晶的
7、化学试验方法，用铁丝烧红了以后，放到蜂蜜里面，或者用铁丝沾取蜂蜜放在火烧，如果出现焦糊状，则说明蜂蜜里面含有白糖或者淀粉之类的东西，一般就是假货

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