摘要：很适合像姚大秋这样的健身狗吃
美食测评员 | 姚大秋
作为一个地道的广东人，我一向认为，在福建最好吃的东西，肯定是福建人！（大误）而最近我却被另外一款来自福建的美食给征服了，而这种足以打败福建人的福建美食，仅仅是一块番薯！
虽然只是一块番薯，但它也有自己的故事，它是一块来自福建漳浦六鳌半岛的番薯！
六鳌是福建漳浦县的一个小镇，处在一处叫做“六鳌半岛”的地方。既然是半岛，必然是三面环海，到处都是漂亮的海滩，到了夏日就成了一处旅游圣地。
而这个本来并不算特别出名的小镇，近几年却因为一款“沙地红薯”在网络上走红。甚至你在网上搜索“漳浦六鳌”，马上连带出现的就是“沙地红薯”！看来，这个红薯跟广东的“陈村粉”、“伦教糕”一样，厉害得把原产地都给冠名了。
只是，再怎么说也只是一款番薯而已，有什么过人之处呢？
福建当地一直都有这样一个传说：福建是中国番薯的发源地，这里的番薯最正宗！话说，16世纪末，福建华侨陈振龙将番薯藤从菲律宾带回中国，从那时候开始，国人才第一次吃上番薯。
如果传说是真的，那我对这个番薯还必须要刮目相看，因为我向来迷恋“正宗”。
再者，六鳌地处半岛，海边日晒充足（看我几次去完海边之后的皮肤就知道），昼夜温差大，白天阳光好，光合作用强，积累的养分多；晚上温度低，呼吸作用消耗的养分小。结合起来，温差越大留下来的养分就越多。
六鳌番薯还是一款“沙地番薯”。六鳌的番薯农就地取材，将番薯种植在海边的沙地上，如此做有两大好处：沙地种植，泥土不容易板结，更利于番薯的生长发育；其次这边的水分当中含有更多的盐分，盐分中含有的营养物质被番薯吸收，使得它的口感更加香甜。
以上都是我从网上找到的理论知识，好像挺那么回事，但验证一款食物最有效的方法始终还是靠舌头。
沙地番薯虽然个头不算大，但拿在手上还是挺有分量的，看来是一款密度够大，有吃头的东西。
按照网上的说法，番薯表面的沙土有一定的保鲜作用，在不吃的情况下不要将它洗干净。当然要吃的时候还是先洗净它啦。
多嘴说一句，番薯是一款很好的健身食品，100克番薯只有99大卡，是米饭的三分一，而且饱腹感更强。
吃番薯的方法有很多，烤、煮、蒸、做糕点……而我选择了最简单的隔水蒸。将番薯洗干净后放到蒸锅之上，大概30分钟，热气腾腾的沙地番薯就出锅了。
耐着热气，将番薯从中间一分为二，一股属于天然的植物香气就悠悠的飘了出来。而更让我赏心悦目的，是这块沙地番薯的卖相——外层的红皮经过蒸煮之后更加的红润诱人，内层的番薯肉则变得金光灿灿，隐隐之中还带着一种油亮的反光，实在勾人食欲。
耐着性子将番薯的外衣剥开，却发现用一个“撕”字更为准确：只因这款沙地番薯的皮实在太薄，即便是用薄如蝉翼来形容它也不够准确，它似乎比蝉翼还要薄上几分！完全不像一般番薯，从剥下来的片上还能啃出二两肉来。
看着完整的番薯皮和光洁的番薯肉，我多年的强迫症终于被治好了！
金黄色的番薯肉吃起来果然没有让我失望，最初入口之时，马上就能感受到它的软糯，唇舌稍微一用力，马上就化成一滩肉泥，没有筋也没有丝，是纯纯粹粹的番薯肉；而随着咀嚼，番薯肉当中的香甜味道才散发开来，嚼得越久，味道越足，在舌尖之上还略略能品出一种蜜糖的味道。这才想起漳浦六鳌的沙地番薯在当地就被叫做“蜜薯”。
虽然这次我推荐的仅仅是一块看似普通的番薯，但这块番薯偏偏有它的独特之处，独特到它曾被一些吃货加封为“最好吃的番薯”。
（如果有股东想要尝尝，可以私信我们哟）
ps，基于本人会吃不会做，不能最有效的开发这款沙地番薯的其它吃法，所以恳请有巧手的厨娘，下单后发挥你们的创意与厨艺，告诉我它究竟还能怎么开发，切切！

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