健康的饮食习惯正是现代人需要的。燕麦麸作为低热量零脂肪粗粮，健康度无需赘言。好好研究下发现燕麦麸的口感还是不错的。这款饼干的口感是那种硬脆耐嚼的，特别是加入了咖啡之后越嚼越香。早餐配牛奶豆浆，下午茶配红茶咖啡都是不错的搭配。非常适合想吃零食又怕胖的小伙伴哟。
原创作者 狐狸森酱
食材
燕麦麸125g
鸡蛋1个
速溶黑咖啡2g
细砂糖 或者 木糖醇5g
步骤将所有原料称重准备好。
鸡蛋里加入木糖醇。
将鸡蛋打散
加入盐和黑咖啡，打匀。（不需要把咖啡颗粒融化）
把混合后的液体分两次加入燕麦麸中。
充分搅拌均匀，让所有燕麦麸都吸收水分。
案板上铺上保鲜膜，将搅拌好的燕麦麸放在保鲜膜上准备整型。
由于燕麦麸比较粘，所以借助保鲜膜来使之成型。可以用手搓成长条，也可以用饼干模具。形状调整满意后将保鲜膜裹好，把燕麦麸放入冰箱冷藏半小时。
半小时后取出燕麦麸。此时的燕麦麸已经吸饱水分。变得紧实。
切的稍微厚在一些烤出来更耐嚼，切起来也不容易散。
烤箱预热160°，烤40分左右。时间过半翻个面。
出炉凉量。
越嚼越香，吃一块就完全停不下来的节奏！可以切薄一点 比较香脆
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一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。

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