鸡蛋新吃法，家人都爱吃，简单又美味，还没出锅就被抢完！你知道吗？鸡蛋的做法不止做鸡蛋羹哦，最近小编找到了一个鸡蛋的新吃法，从此就爱上了它！想知道到底是什么吗？别着急，小编这就给你揭晓。它就是香酥果仁鸡蛋奶香饼。满满的果仁，咔嚓一口香酥掉渣。又香又脆，营养物质高。果仁虽小,却融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体,含有多种营养成分,包括烟酸、维生素b族、叶酸、镁、锌、铜、和钾，可以补充人体所需的营养物质。简单又美味，咬起来又十分酥脆，香味令人回味无穷。这么一道高端大气上档次的菜，还不赶紧学一下它的做法吧！
香酥果仁鸡蛋奶香饼
by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing
配料：
小麦粉（约） 400克、牛奶 1盒、鸡蛋 1个、花生油 20毫升、黑芝麻研 适量、核桃碎 适量、熟花椒粉 1克、精盐 5克、安琪酵母 1.5克、白砂糖 1.5克、苏打粉 1.5克
烹饪步骤：
1.取牛奶和鸡蛋备用。
2.面粉加入酵母和白砂糖搅拌均匀，然后加入10毫升花生油搅拌均匀，打入鸡蛋、加入牛奶（分次加入）揉匀揉光滑饧发，饧发至两倍大加入小苏打揉匀揉光滑。（软硬类似包饺子的面）
3.取出适量黑芝麻和核桃碎。（量根据自己的喜爱既可）
4.把揉好的面擀开，抹上一层薄薄的油。
5.依次撒上黑芝麻、核桃碎、熟花椒粉和盐。（喜欢吃咸味的朋友多加点盐）
6.取刀从中间切一刀，顺一个方向卷起来，卷到头时把边折叠回一点，以免露馅。
7.卷好的饼坯用手把底边捏紧压一下，然后擀开和锅的直径大小一样。
8.电压力锅中均匀抹一层薄油，将擀好的饼坯加入，静置 5分钟后接通电源。
9.选易熟、蛋糕档既可。滴滴报时时将饼取出翻个再继续烙制，因为饼厚所以要两面烙制，这是烙好的大饼。
10.松软香酥的大饼就可以享用了，这款饼易保存不爱坏，干了后酥脆可口越嚼越香，儿子说比饼干好吃，所以我热天常烙制。
烹饪小贴士：
1、看
鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明、气孔明显属于新鲜之品。反之则为陈蛋。良质鲜蛋,蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。或者用左手握成窝圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光看，新鲜蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰。
2、摇
用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
3、试
将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是坏蛋。
4、摸
即用手摸索蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的轻重,把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当。
您还有其他的菜品推荐吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

---