有着中国河豚之乡美誉的扬中，是江苏省镇江市下属的一个县级市，位于镇江市东部江心，黄金水道——长江中下游。全市由太平洲、中心沙、西沙岛、雷公岛四个江岛组成，总面积331平方公里，人口34万，至今未通高铁，比较可惜。
河豚塔
河豚塔是一条黄铜披身，金光灿灿，摇头摆尾，跃出水面的河豚，该塔是扬中的新地标，位于扬中博园的西沙岛上。河豚长90米，宽44米，高62米，是对着河豚标本，按比例放大设计建造的。整个建筑重约2100吨，外表由8920块铜板片拼接而成。距离地面42米，相当于15层楼那么高，根据官方媒体的介绍，河豚塔目前是国内最大的异性钢结构城市雕塑，体积创下世界之最！
7000万打造的河豚塔，却广受公众质疑，最大的诟病就是群众认为花巨资建造这么一条不适用的蠢笨死物着实是浪费钱，这么多钱如果花在穷苦学生身上会有多大意义，但河豚塔建成这么多年，俨然已经是扬中的新地标！
自2004年以来，扬中的河豚节已连续举办15年，每年吸引数十万游客，带动当地旅游等产业的蓬勃发展，如今，扬中的江鲜美味和“中国河豚岛”美名已享誉海内外。
扬中人吃河豚遍布大街小巷，把河豚吃成快餐形式，扬中人已然是全国吃河豚最火的。扬中产河豚量少，但吃起来多，酒席不管红白喜事，桌上必有河豚，家里小聚会也有河豚，河豚从扬中的大酒店到寻常百姓家已非稀奇之物。阳春三月真是河豚最肥美的时候。
无论是薄如蝉翼的河豚刺身，还是滋补满满的河豚汤，看起来都是让人胃口大开，河豚汤也有养胃的功效，腹部鱼皮因为有很多凸起，吃的时候需要把鱼皮翻转过来吞下去，如果嚼的话，会感觉满嘴的玻璃碴子！如果还没有吃过河豚的朋友，有机会可要试试呢！

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