鸡蛋里面的营养也是比较多的，特别对于我们蛋白质来说也是一个非常好的丰富的营养的，经常吃鸡蛋能够保护我们的身体更加的健康和长寿。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
第一、健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
第二、防癌作用：鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
第三、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
鸡蛋的禁忌搭配:
鸡蛋和糖不能煮着一起吃，很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
注意：蛋白质过敏者、肝胆病患者、肾炎病人、高热病人不能吃鸡蛋，不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋，这可能会加重他们的病情！
你还知道关于鸡蛋的哪些养生知识吗？
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