在我们东北，
无论你是走进高档饭店还是寻常百姓家，
在餐桌上，
总会有一道独具北方风味的
必备菜——酸菜。
可要说起时下哪个牌子的酸菜
最受百姓的欢迎，
那就不得不说起咱县水字镇赵二丫酸菜。
一位地地道道的农家大姐
不仅让昔日普通的农家菜摇身一变，
挺进了省内外市场，
更让小酸菜成了当地农民增收致富的大产业。
今天我们就一起来认识一下这位
农家大姐赵淑杰。
今年55岁的赵淑杰曾是乾安县水字镇挂面厂的保管员，然而稳定的工作并没有一直伴随着她。1990年赵淑杰下岗了，那段时间赵淑杰卖过雪糕、卖过菜、卖过日杂、开过修理部。经过了多个行业的摸爬滚打，赵淑杰手头上有了些资金，这个时候她想到了创业，但是到底要干什么呢？ 当时赵淑杰心里也很迷茫，在多方考察之后，她最终选择了创办一家酸菜厂。
2010年，赵淑杰通过一个商家朋友的介绍，接触到了酸菜这个新兴的行业，敢想敢干的赵淑杰开始多方考察，从如何选原料、建场地、到腌菜技术，她都仔细琢磨，最终创办了自己的酸菜厂。
为了当时的一句承诺，也为了创业之初的宗旨，赵淑杰宁可自己吃亏，也没有让老百姓的白菜烂到地里。
虽然创业初期并不是那么顺利，但是赵淑杰心里一直憋着一股劲儿，经过多年的苦心钻研，赵淑杰采用的低亚硝酸盐腌制工艺得到了质检部门的认可。赵淑杰生产出了无色素，口味纯正的优质酸菜，公司通过了国家iso9001体系认证，国家qs证书，产品获得世博会金牌形象奖，3.15放心企业，市龙头体系3a信誉企业等多项荣誉。这种不放任何添加剂，腌制出来的赵二丫装酸菜倍受消费者青睐，市场供不应求，产品成功打入了整个松原市的饭店和百姓家里。功夫不负有心人，经过了多年的努力，如今赵二丫酸菜已经远销温州、三亚、内蒙、延吉、山西等全国各地。看到曙光的赵淑杰下定决心，在腌酸菜的路上坚持走下去，她要让全中国的人都吃上自己腌的酸菜。
几年里，靠着小小的酸菜，赵淑杰的酸菜厂不断发展壮大，现在她的工厂有工人100多名，年产酸菜6000吨，年产值近千万元，每年帮助全县各乡镇菜农解决1.2万吨白菜。今年6月份，赵淑杰还被市里评为乡土专家，在她的带领下已经有部分职工走出了酸菜厂自己当上了小老板。在企业发展壮大的同时，如今赵淑杰又开启了酸菜厂二期工程，该工程从今年五月初开始建设，总投资300万元，占地6000平方米，预计九月份建成，十月份投入使用。二期工程投入使用后，可为周边菜农提供更多的种菜订单，带动更多农民增收致富。
成了农村妇女创业榜样的赵淑杰最大的愿望就是让村民和她一起富起来。创业虽然艰辛，但是看到自己的职工发工资和农户拿着厚厚的钱高兴时的样子，她很欣慰，她觉得这就是她的人生价值。现在赵淑杰最大的梦想就是把企业做得更大一点，接受更多的下岗职工和农村剩余劳动力。谈起自己的创业路赵淑杰说，只有拼出来的业绩，没有等出来的辉煌。
小编想说
赵淑杰从小食材中发现了大商机，
小小的酸菜成为赵淑杰增收致富的大产业，
原因就在于她在创业路上的专注和坚持。
她的成功告诉我们，
创业并不是那么高不可攀，
只要能够沉下心，
坚持踏实做事，
诚信经商，取信于民，
就一定会在自己的人生路上有所收获。
作者 张磊
策划 孟繁杰 石巍 韩铁英
编辑 初慧 迟瑞冰

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