或许很少人知道，苹果与葡萄、柑桔、香蕉并称为世界级四大水果。而苹果位居四大水果之首，医学界有很多医师称苹果是：全方位健康水果或者是全科医生。
苹果的种类细分下来也有数十种之多，我们市面上常见的就有：红富士（因像日本富士山得名）、金冠（又名黄金帅）、嘎啦（果状圆锥，脆甜可口）、红星（蛇果，常见青红两种）、澳洲青苹果（世界知名绿色品种）等等等等，种类很多，但都有一个共同点与一个目的。
共同点就是：基本上都是九十月份左右成熟，也有较晚成熟的在十一月份左右。苹果成熟需要采摘，并不是落果。相反落果反而极有可能是坏的。
目的就是：强健我们的体魄，它的存在就是舍身自我，为我们人类健康做出重要贡献。
很多人都知道吃苹果对身体有好处，但是对于更多的，具有数据化的好处就不得而知了，认知比较笼统。就拿100克苹果来说：含有果糖成分15克，蛋白质0.2克，脂肪0.1克，粗纤维0.1克，钙0.11克，磷11毫克，铁0.3毫克，钾110毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素b1、b2是0.01毫克，尼克酸（又称维生素b3、烟酸等，维持消化系统维生素，人体不可或缺）0.1毫克，维生素c、香橙素、锌等诸多人体所需营养物质。许多美国人把苹果针对性作为瘦身必备，每周节食一天，这一天就吃苹果，号称：苹果日。由此可见，苹果在人群当中所扮演的角色绝对是举足轻重的。
苹果在吃法上多样化，可根据自身喜好整个吃，切小块或者凉拌与其它东西混合都可以。适用的人群也是不分年龄层次，老少皆宜。特别适合婴幼儿以及老年人，苹果中含有的锌对小孩有增强记忆力的功效。高血压、高血脂等老年常见病吃苹果也是能得到一定的缓解。
针对有溃疡性结肠炎，白细胞减少症，冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病，平常有胃寒症状的这几类人切记少吃或者不吃。所含的营养物质有极个别可能会起到反作用，不利于身心健康。例如溃疡性结肠炎病人，由于肠壁溃疡变薄，苹果属硬质地果类，含有的粗纤维、有机酸很不利于肠壁溃疡愈合，引起肠穿孔、肠扩张、肠梗塞等并发症。
苹果究竟是饭前吃好一点还是饭后吃好一点？
以前有饭后吃水果的说法，很多个电视剧也在重复播着饭后吃水果的镜头。假如自身消化系统较好的情况下那么饭前饭后都无所谓。经研究，饭后吃水果容易被先吃进胃里的食物阻滞，出现胀气，便秘等不利消化的症状。饭后吃水果尽量选择在两个小时之后比较好。
还有就是时间上面的控制，尽量在十分钟左右吃完，这样苹果当中含有的有机酸、果酸就能把口腔当中的细菌杀死。细嚼慢咽更加利于消化，促进身体健康。控制时间还有一个就是防止果酸氧化变色看着没食欲。
相信我国几乎是所有人都吃过苹果，但是对于好坏苹果的认知就不见的都有人知道了。所以辨别好坏苹果是健康的首步。
首先：苹果底部凹陷很明显的比较甜，属于成熟果。
其次：自然红青、谈黄颜色。自然颜色或许很多人认为不怎么好看，但总比涂裹了药物好看的要更加有营养的多。这个一般家庭主妇比较会分辨，接触的多了也就很容易能判断出颜色属于自然还是涂裹，加工。
再次：重量。两个差不多相同大小的苹果分别放在左右手，分量比较重的水分多，比较甜。
之后：一般不要购买切好的现成小块苹果，任何水果都不要购买切好现成的。那基本上都是几天或者好几天没有卖相的水果切成的。还有一个因素就是有点小贵。
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