陕西人爱吃面条，就像南方人爱吃米饭。一个地方饮食习惯的形成，是一个漫长的过程，它和当地的物产紧密相连。当这些习惯渗入血液的时候，不是不可以改变，但的确很难很难。优良盒装肘花偶尔外出旅游的陕西人，回到故乡的件事不是回家，而是找一个扯面馆或者羊肉泡馍馆美美吃上一顿，这才悠哉游哉的荡回家去。陕西人爱吃面，大街上的面馆比饭馆多。不用非要跑遍陕西，只要在西安，在任何一个犄角旮旯，都能遍尝陕西各种面。岐山臊子面、裤带面、扯面、棍棍面、蒜蘸面……一种面就能自成一派，一种面就能开门面做生意。西安盒装肘花陕西的面，基本都是手工面，从和面、揉面、醒面到擀面、扯面、拉面，时长和手法都是极为讲究的，宽的是裤袋，长的是拉条子，短的是揪面片。
岐山香醋是陕西省宝鸡市岐山县的特产。岐山香醋具有浓厚的岐山地方风味，酸香适宜，酸气纯正，入口绵酸，后味酸香，味净酸长，提调各味，独具特色。西安盒装肘花醋是岐山众多食品中的一支瑰宝。关于醋的起源，历史记载很早。相传周文王灭商时为笼络人心，当时的王室就以醋、臊子等为原料做成臊子面犒劳三军将士。武王灭商后，姜子牙拜相封神时，出于对醋的偏爱，将醋坛神这个神位留给自已，在西岐民间成为美谈。优良盒装肘花岐山醋成就了岐山臊子面的美丽神话，也丰富了西岐大地的饮食文化。岐山臊子面、岐山擀面皮以“酸、辣、香”的味道走遍神州大地，尤以“酸出头”作为基本特点，追根溯源都与醋有关。在《岐山臊子肉、臊子面制作工艺及技术规范》中，规定所使用食醋来源是岐山当地醋。
减掉冗长的头发，换上轻便的服装，放下生活的枷锁，来一场说走就走的旅行。有这么一座小城，钟灵毓秀物华天宝，珍馐美味数之不尽，它就是岐山！西安盒装肘花走在这里的每一寸土地上，都有扑面而来的泥土香，这里淳朴、敦厚的人们，在周礼文化的熏陶下，越发的光彩照人！历史的厚重造就了当下的饮食文明，号称天下面的岐山臊子面便诞生于此；一碗浓浓的臊子面蕴含着食客心中的故乡情怀，蕴藏着周秦的文明之光！庄严威武的凤凰山下，坐落着一个叫做“中国·岐山臊子面文化产业园”浪漫之地，在这里不仅可以看到美不胜收的风景，还能感受到周秦王朝的辉煌史记，更重要的是能体验到岐山正宗地道的美食佳肴。盒装肘花生产园区仅有40多亩，每一个建筑都让你有种梦回童年的感觉，每一种氛围都让人感觉那么的舒服、轻松，每一道菜品，都能让你感受到妈妈的味道，尤其是标准化的岐山臊子面让人回味无穷。
关中平原一带，主产小麦，以面粉为主的面点小吃花样繁多，在全国享有盛誉。由是，全国面食首推陕西，陕西面食首推关中西府，西府面食自然首推岐山面。不论河南，上海，还是蒙古，新疆，岐山臊子面的招牌独树一帜，不卑不亢，它不以普通而自矮于市，也不以食用简单而被弃之一隅，即使与倍受青睐的肯德基、麦当劳比邻而居，仍会受用者众，门庭若市。西安盒装肘花作为一种民风民俗，岐山臊子面代代相传，她孕育于周代，形成于唐代，至清代发展至鼎盛。盒装肘花生产现如今，岐山臊子面秉承周代遗风，饱含浓郁的饮食文化内涵，成为西府地区人们宴席上一道不可或缺的主食。“永丰”“百年美阳”“天利花”等岐山臊子面连锁企业作为全国餐饮业中的知名品牌，其制作工艺也被申报为非物质文化遗产项目，全国乃至全世界，岐山臊子面的气息，就像一个文化符号，刻在人们的记忆深处，留在唇齿之间。
相传战国时期，秦王嬴政为完成六国统一之大业，率兵日夜征战，常常数日水米不进。一日行至秦岭南麓，此乃山之阳面（今商洛山阳县），日照充足。秦王见路边农舍一名老汉正在悬挂一排细如发丝的面条，胃口大开便令其煮食，老汉将面迅速煮熟并浇以农家酸菜汤汁大碗呈上，秦始皇吃后觉得酸香扑鼻，细滑爽口，美味无比。西安盒装肘花问之，老汉答曰此乃手工挂面，因面形状“长瘦”，故又称“长寿面”。秦始皇闻后大喜，遂重赏该老汉。优良盒装肘花从此，地方官吏就将手工挂面连年进贡给朝廷，被列为皇家御膳养生佳品。清代，岐山空心挂面已形成较有规模的作坊。当时的作坊为“顺天成”，他们专选前茁苜蓿地长出的“紫麦”做原料，制出之挂面纤细柔韧爽口，声誉大震。清咸丰时，县城附近经营此业者颇多，制作工艺愈来愈精，地方官吏将其列为贡品，每年按例向朝庭进贡。1931年，岐山空心挂面远涉重洋，参加了在美国旧金山举办的万国博览会，深为华侨们赞赏。
做餐饮生意，大厨是一个很重要的存在，可是同时也限制住了餐饮店的发展，也增加了开店的成本。选择岐山臊子面加盟开店，就无需担忧大厨问题，因为总部提供料包配送以及相关的技术培训，轻松制作美食，留住顾客，节省开店成本。优良盒装肘花加盟之后，无需大厨大胆开干。创业之前的准备，也是需要做的更完善的，可靠装修理念，稳定市场的。专家免费选址评估，保证您占据餐饮经营有利地段，总部专业设计师免费为您的店面设计潮流装修方案。盒装肘花生产经营的过程中，完善的指导理念，带动了臊子面加盟商成功稳定的发展和创新。体验式培训，专业老师现场教授，完善的服务支持是加盟发展的基础，一站式的售后理念，稳定可靠的经营和创业。

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