厨房用具组合柜使用镶嵌式加热挡板，而且保温箱内部具有发射远的功能，远具有优异的能力，可有效防止细菌滋生，保证食品的卫生安全；远具有很强的穿透性，通过直接向食物传递热量而非传统的加热空气间接加热食物的方式，食物内外受热均一，厨房用具组合柜能保持食物水分的同时还能保证营养不流失，让保存的食物更加原汁原味；保温柜内部挡板可以随意安装、拆卸，不仅能提高空间使用率，还能方便清洁工作；此保温柜能保持的温度范围非常广泛，可满足各种温度需求。
家里的餐具每天都经过不同的人使用。而每天的清洗只是洗去了餐具上的油渍，餐具上还是会残留很多肉眼看不到的细菌，比如，大肠杆菌、霉菌等等，这些细菌都会严重危害家人的身体健康，还会给家人带来身体疾病。厨房用具组合柜可以通过高温、紫外线等不同的方式，能有效的祛除肉眼看不见的细菌，能无死角的，让家人能健康的使用餐具。并且还拥有变频的模式，厨房用具组合柜在给餐具的同时还能避免餐具发黄变色，让家人能用得更放心。
消柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，距墙不宜小于30cm。厨房用具组合柜要定期进行清洁保养，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。供应厨房用具组合柜清洁时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消柜内外表面，禁止用水冲淋消柜。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗，再用干净的湿布擦净洗涤剂，后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。要经常检查柜门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消效果。
厨房用具组合柜里面的塑料用具是否有起泡、变形、变色(与其他部位是否一致)等问题，如果是的话，那就是你的消柜出现不正常的运转，设备出了故障，应及时送修。如果没有，那么先敞开2-3个小时，厨房用具组合柜使用后还有气味的话，建议去买一些活性炭，每次消后，把活性炭放在里面吸收异味。或者将橙、橘子或柚子切开后装盘子放入，几个小时后取出，不但没塑胶味，还有股水果的清香味。在平时使用消柜的时候，需要注意以下几个方面：一是消结束后不要马上打开柜门，应等待20分钟后再打开柜门。二是每日通电一次，这样既能起到消的作用，又能延长消柜的使用寿命。三是应将餐饮具洗净沥干后再放入消柜内消。四是塑料等不耐高温的餐饮具不能放在高温消柜内。
厨房用具组合柜消过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消效果，又增加耗电量。如果是高温消方式的消柜，消结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20分钟后，方可开柜取物。每次消完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源头。厨房用具组合柜在工作状态下，内部温度可高达200摄氏度。经常在这些消过的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放，以便通气和尽快消。彩绘器皿尽量不要放入消车消，因为其中含有化学物质，在常温下它们呈稳定状态，而在高温下可能会释放有害物质，危害人体健康。
厨房用具组合柜是一种全新的餐前即消即用型餐具消机，利用电能转化为热能，将常温水瞬间转化为高温蒸汽，厨房用具组合柜对放置在相对密闭空间内的公共餐具（主要是饭碗、汤碗、茶杯、汤勺、筷子五件）进行持续性的蒸汽加注，快速杀灭附着在餐具表面的细菌和病，以实现灭菌消目的的消机器。