前几年，覆盆子是一种备受消费者喜爱的网红水果，但是今年以来，曾经爆火的覆盆子，却出现了价格大跌，行情走低的现象，它均价一度从每公斤120元跌到30～40元左右。
面对覆盆子的“失宠”，很多人又开始思考一个问题：是否应该投资“网红水果”。
面对前景看似广阔的水果，我们到底该如何抉择呢？
感性消费时代，网红水果层出不穷
覆盆子，或许很多人没有听过这个名字，但在某些领域，却深受消费者青睐。因为在中医药典里，它有“养阴助阳，滋润五脏、益气轻身”的功效，作为水果，它被称为“黄金水果”，享有“天然阿司匹林”的美誉。
凭借这些功效以及“背后的故事”的加持，这种网红水果被一些消费者疯狂追捧。
还有最出名的网红水果，“褚橙”。褚老的励志创业故事，让“褚橙”变身“励志橙”，更让本来生活一战成名。之后柳传志代言的“柳桃”、潘石屹代言的“潘苹果”，走的也是类似的套路，如今都成为了品牌人格化、故事营销的典型案例。
网红水果的出现，适应的是消费时代的变迁，消费者越来越讲究，从“我需要，我才买”的理性消费时代，慢慢转变为“我喜欢，我才买”的感性消费时代。
人们希望吃到更多天然、健康的农产品，因此那些附加功能强的产品，有故事和情怀的有机食品和原产地产品日益受到追捧。
网红产品都具备一个特质：感性消费！
当这种消费成为当下深受追捧的一种方式之后，我们反过来理性思考一下，网红水果的出现是顺应了市场需求还是助推了消费的盲目升级？
市场需求？盲目升级？
我们来看以下案例：
2005年的一天，北京的高端超市bhg的货架上迎来了第一批牛油果。面对不远万里来到中国的这个丑丑的果子，一位中国消费者问超市理货员：“请问这是手雷吗？”
谁也没想到，没过多久，手雷牛油果真的就像拉响的手雷一样，在中国迎来了爆发式的增长。2010年进口量不到2吨的牛油果，2017年的进口量飙至3万吨，增长了一万六千多倍。而趋之若鹜为之买单的中国消费者，似乎真正青睐的，并不是牛油果所谓的低脂和营养。毕竟100克的牛油果中含有15克脂肪，热量并不低。
他们真正青睐的，是这颗“手雷”被社交网络赋予的“轻奢”光环。
当原本十块钱一盘的大拌菜中赫然出现几片牛油果时，就像平淡无奇的餐桌被摆上了鲜花和蜡烛，顿时充满了异国情调和高雅的氛围。
多贵的水果都不能得到独宠，新鲜面孔总是有市场。
于是，车厘子来了。
当100多元一斤的美国车厘子，像黑珍珠、像巧克力般码放在精致的小盒子里呈现在中产阶级面前时，一股脑挤在简陋的泡沫箱里、79元3斤的烟台大樱桃，似乎还没有被人品尝就输了一筹。
但北纬37°的烟台，却是种植樱桃的风水宝地。这里产的樱桃，珠圆玉润、甜酸可口、汁水充沛。
论外观，论营养，其实跟车厘子差不多。
而对价格悬殊的现象，专家给出的建议却是：改个洋气的名字。
多洋气的名字能赛过我们的“北方水果四杰”？
很多北方人，从小就像被九九乘法表一样，把烟台苹果、莱阳梨、肥城桃和乐陵金丝小枣挂在嘴边，熟稔于心。
水果江湖沧海桑田，如今的四杰，在一天一个新名词的水果世界中，已经显得有些不合时宜。“洋气”，到底是什么“气”，在潮流浪尖的达人看来，或许是一种只可意会不可言传的谜。
好的生活本来就不应该是昂贵的，但在社交经济、网红经济的推波助澜下，不知道从什么时候开始，“好生活”似乎都变得昂贵起来了。
优雅地着进食着进口牛油果、榴莲、芒果、车厘子、脐橙和凤梨的人们，或许总有一天会怀念起当年的瓜田李下，怀念起坐在院子里，边啃着从冰镇西瓜边数星星的日子。还有秋风起时，满山遍野的柿子、核桃、山楂、板栗。那是我们原汁原味的土地上最原汁原味的馈赠，是真正滋养我们身体和灵魂的大自然的礼物。
在研究人士看来，盲目追求高价是消费发展过程种的一个必经阶段。
盲目消费就是过度消费，在日本消费社会研究专家三浦展看来，这是第三消费时代的表现，而进入第四消费时代，人们不再盲目，不再追求昂贵，开始追求性价比。比如，优衣库和无印良品就是在第四消费时***育而生的。
水果江湖也注定会从第三消费时代走向第四消费时代。消费升级最终应当带来的是一种更心平气和、更平等的消费体验，而不是让人因为消费分出高低贵贱的体验。
那是不是网红水果就不应该做了呢？
网红水果可以做，选择很重要
当然，不能以偏概全，从现实角度来看，网红水果作为当下顺应潮流的一种模式，也是中国当下最适合的水果类型之一。
可以做！
但是要看你怎么做。
首先，“昙花一现”的农产品不要碰。大家还记得冬虫夏草、玛咖吗？这种炒作起来的东西只会“昙花一现”，炒的人盆满钵满的撤离了，留下的烂摊子还需要种植的农民来承受。
回头看文首的覆盆子，作为中药，它从均价每公斤120元跌到30～40元；作为水果，它从每斤十几元跌到了每斤一元。要知道，2014年大规模发展种植时，它被“专家”称为第三代水果的“领头军”，种苗一度被炒作到十多元一株，百亩、千亩种植园区接踵而来
其实，覆盆子从山间小野果走向大规模栽培种植，都是因为大家曾以为它一定会前景“繁荣”，事后回想一下，这繁荣是网络繁荣、宣传繁荣。
与其说覆盆子“跌落神坛”，不如说它“从未成神”。
第二，可以第一个“吃螃蟹”，但挖坑养螃蟹要慎重。我们总信奉第一个吃螃蟹的人能发财，提前入手能更早赚钱。螃蟹当然可以吃，但一定只是尝尝，吃多还是容易伤身。种植也是一样，少种点卖个新鲜，但别动不动就成百上千亩的种植，种植新鲜农作物，规模大了，风险也会更大。
第三，面对“前景广阔”的农产品种植项目要时刻保持理智。农业种植生产没有暴利！不管怎样都要坚信这个原则。如果有人跟您说随便种点就能“亩入十万”，那一定要小心。
覆盆子就是最好的例子，它的价值要肯定，或许将来它会再次涨价，但再涨价时，也希望您理智看待。
文章：央广网整理编辑
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