方星海表示，红枣期货尽早发挥功能作用，促进产业转型升级，助力脱贫攻坚，是一件使命光荣、意义重大、工作艰巨的任务。为此，市场各方要做好三方面工作。一是加大红枣期货培育与推广力度，二是研究开展红枣“保险+期货”试点，三是加强市场监管和风险防控。
上犹县和田骏枣大枣加工
“我在温州农村长大，那里不种红枣，但可以买得到，小时候能吃到红枣是一件很幸福的事情，一直就觉得红枣是个好东西，现在回想起来还是很美好。”方星海在红枣期货上市仪式上回忆称。
新疆红枣新疆红枣（xinjiang jujube）是新疆的一种特产，属李科枣属水果，具有补气养血、养血安神的功效，干果肉厚、皮薄、味甜、无污染的特点。民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。 取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对***皮肤有益处。究其原因是红枣中大量的维生素b可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤健美。
红枣是原产于我国的传统经济作物，在我国已有8000多年种植历史，因其具有适应性强、种植范围广，素有“铁杆庄稼”之称。新疆红枣种植面积在780-800万亩左右，产量在320万吨以上，平均亩产在400公斤以上，最高达到800公斤，年消费量在2.5公斤/人，随着种植技术的不断提高，红枣也逐渐推广使用矮化密植的种植技术。
主要品种阿克苏红枣新疆阿克苏地区有“塞外江南”、“瓜果之乡”之称。由于独特的地理气候，生产的干灰枣均是在树上自然风干的吊干枣，具有皮薄、肉厚、质地较密、色泽鲜亮、含糖量高、口感松软、纯正香甜的特点。尤其是阿克苏实验林场以发展枣业为主导参业，红枣面积150万亩，品种主要以灰枣为主，年干枣产量150000吨，是新疆红枣发展特色林果产业的策源地。阿克苏红枣从生产技术、果品品质、高产高效丰产枣园等各方面都起到了示范带动作用，在新疆打造的“中国枣园”中，阿克苏实验林场被誉为“中国枣园中的枣园”。
在红枣企业、广大枣农、期货市场人士的热烈期盼下，我国期货市场首个干果类期货品种——红枣期货日前在郑州商品交易所（以下简称“郑商所”）正式挂牌交易，成为继苹果期货之后的又一重要农业和产业扶贫品种。
若羌灰枣新疆若羌地区（塔里木楼兰丝路）的“若羌对枣”品牌是树上吊干的，冰川融水灌溉，最高温差28度 ，“若羌对枣”品牌生长期在100天左右，被称为“华夏第一栆。”因为若羌位于新疆南部塔克拉玛干沙漠与昆仑山脉阿尔金山中间，东与甘肃、青海两省相连，南与西藏接壤。距今约1600年前楼兰国消失，只留下处古城遗迹。楼兰古城位于东经89°22'22北纬40°92'55'，地处新疆巴音郭愣蒙古自治州若羌县北境，罗布泊的西北角、孔雀河道南岸的7公里出。楼兰国的远古历史据《史记.匈奴列传》记载，大约在公元前3世纪时，楼兰建立了国家，当时楼兰受月氏统治。公元前177年至公元前176年，匈奴打败了月氏，楼兰又为匈奴所辖。所以若羌红枣又称为“若羌对枣”。 若羌县虽然降水稀少但光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌红枣的生长。
和田玉枣新疆和田地区的“和田玉枣”。和田玉枣又称为“黄金寿枣”营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素c含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素p的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。“黄金寿枣”不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。
虽然近年来我国红枣产量不断增加，但是价格波动幅度较大，对相关农户和企业的生产经营活动造成较大影响。据了解，2006年至2011年，红枣生产者价格出现快速增长趋势，从2006年每吨6450元上涨至2011年的每吨35266元，价格接近翻了5.5倍。但2011年至今，红枣价格呈现持续下跌的趋势：至2019年，沧州红枣交易市场符合红枣期货基准交割品要求的红枣价格仅为每吨9000元左右。喀什大枣新疆喀什地区“大漠枣哥”品牌的喀什大枣产于南疆，属喀什噶尔[2]腹地，地处东经73度20分-79度57分，北纬35度20分-40度18分之间，属暖温带大陆干燥气候，平均日照时间长达14小时，20摄氏度左右的昼夜温差，且无霜期长，加之天山雪水的浇灌，丰沃的沙质土壤，使得喀什大枣具有很高的营养价值。喀什大枣富含蛋白质、脂肪、糖、抗坏血酸、钙铁、维生素等多种人体所需的微量元素，据测定，每100g喀什大枣中的维生素c的含量高达0.4-0.6g，比桔和橙的维生素含量高8-10倍，每天食10个大枣即可补充当天所需的全部维生素c。由此，喀什大枣享誉“天然维生素丸”的美称。
形态特征果实形状：果实中等大，扁倒卵形，上窄下宽，侧面较扁。平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小较整齐。果肩较小，斜圆，梗洼小而浅。环洼中等大，较深。果顶宽圆，顶洼广、中等深。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，中等厚，富光泽。很少裂果。果肉厚，质地脆，汁液中多，甜味浓。含可溶性固形物41.7%，含糖量33.7%，可食率96.3%，品质上等，适宜制干、鲜食和作醉枣。制干率57%，干枣含糖74.5%。核小，核内多无种子。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月20日开始进入完熟期采收。xrggyzf

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