嗨！欢迎您来到小雄美食，今天要向大家分享的内容是几种让花甲在水中吐干净泥沙的有效方法。如果您喜欢这篇文章，记得“关注”或“分享”哟！
花甲是一种很常见的贝类，它一般分布于靠海边的地区，因为这种贝壳在我国有很大产量，而且价格也十分低廉，所以深得人们的喜爱，尤其是一些女性朋友，平时十分爱吃花甲，这主要是因为花甲的肉质不仅鲜美，而且属于低脂肪低能量的肉，怎么吃也不会长肉，不仅如此，常吃它也能够起到美容美肤的作用。
大部分花甲都是生活在海边泥沙里的，因为其壳内藏有大量泥沙，所以在做这道美味之前必须清除干净花甲肉内的泥沙，假如没清除沙子或者没清除干净沙子，都会大大降低口感质量。
卖了20多年花甲店老板：水里加这“3样”花甲狂吐沙，拦都拦不住
对于专门是做花甲的商家来讲，要想保证花甲肉中不残留着泥沙确实是一件不容易的事，毕竟每天要清洗大量花甲，需要费一番功夫，如果没有一套好用的方法，确实很难清洗干净花甲贝壳当中所潜藏的泥土。今天小编有幸从一位有20多年卖花甲经验的老板那学得一套清洗花甲肉中泥沙的有效方法，只要在清洗花甲时用上温水、食盐、辣椒这3样，就可以轻松搞定花甲壳中的泥沙，下面就将这个方法分享给大家。
【让花甲在水中吐沙的科学方法】
【原料介绍】：花甲，食盐，温水，小辣椒
【方法步骤】：
第一步，把所有花甲装在盆子里并向其中加入一定量温水，直到将所有花甲全部淹没为止，之后向温水中添加食盐和食用油，边添加边用筷子或小勺搅拌。注意：温水一定要将温度控制在50度左右，尽量别高于50度，否则会影响到花甲肉的口感。
第二步，用温水浸泡花甲贝壳差不多5分钟左右时，用手拿起盆子左右快速摇晃，摇晃时长约30秒钟，然后停下来换掉盆中的水继续摇晃，如此连续摇晃5次，这个方法会促进花甲向外吐出更多的泥沙。
第三步，为了保证花甲贝壳中不会再残留泥沙，建议最后再向泡有花甲的水中加入切成小段的小辣椒（也可在其中假如适量陈醋），加入之后再用1双筷子迅速在其中搅拌，如此做的目的就是尽可能排空花甲肉中所深藏着的泥沙，以保证花甲肉质。
花甲肉虽然好吃，但假如最后还有少量泥沙存留于其肉内，肯定会导影响肉质，因此，在清洗花甲时一定要避免泥沙的残留，当然，这也是出于饮食安全角度的考虑，避免引发大的损失。如果大家能够使用以上所介绍的步骤来清洗花甲，那么就足可以轻轻松松的排干净花甲贝壳当中的泥沙。
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