对于大蒜，大家都不陌生，它既是我们日程生活中最常见的调味品，也是我们老农种植比较广泛的农作物。但在种植大蒜的过程中，很多老农都遇到过蒜瓣小、蒜薹短的情况，那么，是什么原因导致大蒜产量低呢？
其实，导致大蒜产量低的原因有很多，但最主要的原因则是施肥不合理所致。为什么这么说呢？其主要原因在于大蒜根系较浅，吸收水肥能力相对较弱，对于土壤肥力及肥料的要求很高。也就是说，要想大蒜产量高，合理施肥就成了关键，那么，我们该如何给大蒜施肥呢？
重施基肥大蒜种植前施足基肥，不仅能使土壤更加肥沃，为大蒜的生长发育提供良好的土壤条件，而且还能满足大蒜整个生长期对于养分的需求，防止大蒜在生长过程中出现缺肥现象。而对于基肥的选用原则，应以“有机肥为主，无机肥为辅；长效肥为主，速效肥为辅”。一般来说，最好的基肥便是腐熟的禽粪，原因如下：
1、禽粪的养分含量高，有机质丰富，除了含有氮、磷、钾三要素养分外，还含有多种微量养分。
2、禽粪既含有容易被大蒜吸收利用的速效养分，又含有不易分解的迟效养分，是一种肥效快慢相结合的好肥料，对于菜地比较实用。
3、禽粪能使土壤更加疏松，能够增厚土壤的有机质层，更利于没有明显主、次根之分的大蒜吸收养分。
4、禽粪属于有机肥，不仅不会破坏土壤结构，不会造成环境的污染，而且还能够改善土壤结构，并防止土壤出现板结。
特别提醒：在使用禽粪给大蒜施肥时，一定要充分腐熟。否则，禽粪中的氮素（尿酸态氮）不仅不能被大蒜直接吸收利用，而且还会在土壤中发酵，并释放出高温，使大蒜根部受损。此外，未经腐熟的禽粪中还有大量的病菌，且容易引来地下害虫，会直接危害大蒜的生长。
惯施种肥大蒜种植时施加种肥，有利于大蒜快速生根、发芽，并提高大蒜的出芽率，让大蒜出芽整齐。而对于种肥的选择，无疑以草木灰最佳，原因如下：
1、草木灰主要成分是碳酸钾及碳酸钙，含有大量的钾、磷、钙元素，充足的钾肥、钙肥有利于大蒜生根。
2、草木灰含有弱碱性，具有杀菌驱虫的作用，属于天然的杀虫剂。
3、草木灰具有愈合伤口、消炎杀毒的作用，能够防止蒜瓣出现伤口感染（种植大蒜时，为解除大蒜休眠期，会把蒜头剪去一小截）。
特别提醒：草木灰属于碱性肥料，在给大蒜施肥过程中一定不能以酸性肥料混用（常见的酸性肥料有硫酸铵、硝酸铵等），否则，酸碱中和，便会使氮肥中的氮变成氨气，挥发在空气中，使肥料的肥效出现流失现象，并起不到追肥效果。
巧施追肥大蒜种植后施加追肥，对提高大蒜产量、增强大蒜品质起到举足轻重的作用。但由于大蒜的各个生育期阶段都有着自身的需肥规律及吸肥特性，所以，我们要根据不同的生长发育时期来进行施加追肥，一般来说，以下5个施肥时期是必不可少的。
催苗肥
很多人以为，大蒜苗期需肥较少，其生长所需的营养都是由蒜种提供，可以不用施加肥料。其实，这样的想法是不正确的。大蒜幼苗期是田间管理的关键时期，适当施加氮肥，有助于大蒜快速提苗。
值得注意的是，大蒜苗期施肥，所选用肥料的肥效一定要慢，且氮肥含量不能过足，否则，很容易使大蒜出现徒长现象（一般以人尿粪兑水浇灌最好）。
越冬肥
越冬肥主要是在冬季到来之前所施加的肥料，施加越冬肥的目的就是增强大蒜的抗寒能力，防止大蒜在寒冷的冬天出现冻害。一般来说，在施加越冬肥前，还要给大蒜浇一次大水，以防大蒜在冬天出现缺水现象。而对于越冬肥的肥料选择，应以马粪为佳，原因如下：
1、马粪中含有大量的木质素，其质地比较疏松，不易压倒大蒜植株。
2、马粪质地粗，有机物多，热量大，其吸水性强，能起到保水、保肥、保暖的作用。
3、马粪覆盖在土壤表层，既能够抑制杂草生长，又能够防止土壤出现板结，可谓一举两得。
返青肥
返青肥又叫“春肥”，一般在春季气温回暖时施入。此时的大蒜花芽、鳞芽即将分化，正是大蒜叶片生长的高峰期。所以，我们要在此时期施加一定量的氮肥，以此来保证大蒜叶片生长旺盛。而对于肥料的选择，应以尿素为最佳，原因如下：
1、尿素中含有大量的氮元素，是含氮量最高的肥料。
2、尿素肥效较快，返青效果明显。
催薹肥
大蒜从鳞芽分化期到抽薹期，是营养生长与生殖生长的并进期，也是大蒜需肥的高峰期，除施氮肥外，还要配施磷钾肥，以此来保证大蒜植株长得旺，蒜薹长得壮，蒜瓣长得大。此外，适当施加硫、硼、铜、锌等微肥，对大蒜增产和改善品质的作用也很明显。而对于肥料的选择，应以氮磷钾复合肥最佳，原因如下：
1、含有多种元素，便能为大蒜提高足够的养分
2、肥料较快，追肥效果明显。
3、不仅利于蒜头膨大，而且还能防止大蒜早衰。
催头肥
催头肥是很多人都容易疏忽的施肥步骤，都以为在蒜薹采收后，大蒜便会停止对养分的吸收。殊不知，大蒜叶片基本停止生长，但鳞茎膨大却进入旺盛时期，对肥料的需求量同样很大。由于这一时期的重要任务就是保护叶片、根系少受损伤，并防止大蒜早衰，尽量延长叶片及根系的寿命，最终使蒜头膨大。所以，在此时期施肥，应以人尿粪（需兑水）为佳，原因如下：
1、人尿粪中含有大量的氮、钾元素，对延长大蒜叶片及根系寿命作用很大。
2、人尿粪含有大量的水分（兑水），能使土壤保持湿润，能够降低地温，有助于蒜头膨大。
3、人尿粪中含有大量的微量元素，施加微肥能够提高大蒜品质。
4、人尿粪比较容易吸收，不易造成肥料的浪费。
当然，在具体施肥过程中，要根据大蒜根系强弱、长势情况来确定具体的施肥量，我们只有随机应变，才能以不变应万变，也才能保证丰产，你说是吧？