茄汁面酸甜可口，回味无穷，是一道健康又营养的美食。茄汁面的做法有很多种，如果你想知道茄汁面怎么做？茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点。茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。 注意:葱姜蒜不能和番茄搭配，煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。 还有就是水要够多。
百味鲜培训为创业者提供配套服务:一、免费品牌授权。二、免费开店指导，免费实战经营分享，免费经营策略服务。三、终身免费技术咨询，终身免费技术升级。操作非常简单，手把手教你，很容易学会。独创流程干净卫生，避免了汤底品质下降和草酸堆积。公司专业团队研发各种小吃配方，不断升级更新,符合顾客口味，抢占市场。我们拥有美食培训项目：特色小吃系列、早餐系列、烧烤系列、油炸系列、砂锅系列、面点系列、冷饮系列等十几个系列上千个美食项目，随到随学，吃住免费，学满意为止。美味香餐饮美食培训总部教学重在实践，专业性强，教师资历高深，技术精湛，教学有方，让您来有所学，学有所成。迄今为止，已在全国帮助近万人次技术指导服务，并成功创业。
茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点。原料主要是新鲜番茄，茄汁面采用优质新鲜番茄，经过多道工序精心调配而成。其自然、营养及健康的特点，符合现代消费的需求，被消费者所推崇。百味鲜茄汁面香浓醇美，新鲜番茄，精心烹制：红色的汤，轻嗅一下，鲜美的茄汁儿香味便会悠悠的侵入心脾，勾引着每一根躁动的神经。马上开动吧！舀一勺，丰厚的酸味吸入齿间，流连于味蕾，较后溜进身体的每一个部位。浓而不腻，酸而不薄，味道拿捏得刚刚好。
河南新乡百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
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茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。 注意：葱姜蒜不能和番茄搭配，煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。 还有就是水要够多。在后期学员开店过程中遇到任何技术问题都可以联系我们，我们可以拍专业的老师到你店面帮你解决问题和技术升级河南餐饮培训哪家好?百味鲜就知道。关于刀削面有一个古老的传说：蒙古族人入主中原后，建立元朝。为防止汉人造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回蒙古人保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。在出蒙古人的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。
刀削面与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。清末《素食说略》已有载。传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里。刀削面里手总结的制作刀削面技术要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀是三棱。”要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。1958年山西省财资系统在省城太原技术比武时，高手们削出的面条，每条长21厘米左右，厚0.2―0.4厘米。每分钟削118刀，每小时可削2500克面粉揉成的湿面团，看得人们眼花缭乱，赞不绝口。

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