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  想我五年前买烤箱的起因也是因为一篇报道，是曝光各大蛋糕店里的蛋糕使用的都是植脂奶油，也就是人造奶油，含有反式脂肪酸，对人体有害，所以娃爹就鼓励我学习烘焙，并迅速的给我下单买回来一台烤箱！而接触烘焙时间越久，就越不敢随意的去买外面卖的产品，因为清楚的知道那些大批量生产出来的商品里必然含有很多你所不了解的成份。想来想去，还是自己制作出来的食物比较能够放心吃！”
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深圳【金领】蛋糕培训学校，目前是一家专注于西点、蛋糕、面包、甜品、糕点、咖啡、奶茶等培训的烘焙饮品培训机构。情景化教学、化教学、专业的硬件设备，丰富的一线亲自教学，店铺式培训和操作，的售后服务支持打造开店实力的培训学院。学院坚持以“把传递给有梦想的人”的办学理念，金领卡卡蛋糕培训学校教你技术，更教你开店！在金领卡卡蛋糕培训学校，学的不仅是技术，更是梦想！
  其次，蛋糕培训让我们自己能够做出一个蛋糕，与那些美食爱好者来说，就是一个非常好的福利，因为，即便他们能够在外面买得到蛋糕，但是如今市场上的蛋糕都是商业化的，肯定不如自己做出的更加美味，而且自己亲手做的蛋糕会更加的健康，有保障，如果你是一个美食爱好者，如果你是一个不甘落伍的人，那么就不妨去参加蛋糕培训，它会带你走进另一个精彩的，如果你是一个有野心的人，还可以在参加完蛋糕培训，有所成之后，自己开一家蛋糕店，过着非常美好的小日子，比那些所谓上班族要来的自由的多。
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  第一点就是当老师教授完知识与技巧之后，大家在课后一定要有意识地进行训练，只有这样才能够将知识熟练地掌握，因为做蛋糕是一个技术活，你只会一些理论知识是远远不够的，通过不断的训练，会让你更快地掌握这些技巧。并且在实际训练当中不断的学习更多的知识，这样我们才能够做出更好吃的蛋糕。
每个学员来到蛋糕培训学校之前，大都对蛋糕或者烘焙都知之甚少，他们渴望能又快又好的学到烘焙技能。学习蛋糕烘焙需要一个过程，在这个过程中，有许多的技巧和经验值得学员们牢记于心。深圳烘焙蛋糕培训学校致力于让每位学员学有所成，实行一对一实操教学，由培训老师耐心讲解和指导学员成长和进步，当然也会时常将一些制作技巧和经验分享给学员，帮助他们在学习上事半功倍。
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  海绵蛋糕（sponge cake）言简意赅地描述了该蛋糕体的质感，如海绵般松软。和戚风相比，其制作工艺上大的特点就是用全蛋进行打发。制作出来的口感虽然也蓬松，但没有了戚风那种丝丝顺滑的感觉。其好处在于相比戚风来说，有着更好的承托力，因此在婚宴等活动上出现的多层次翻糖蛋糕中使用的主要是海绵蛋糕体。
  首先时间长的西点培训类似于翻糖蛋糕这样的高技巧糕点制作，需要我们进行长时间的耐心学习，才能够学习到它的精髓，这个时间长度大概是在两年左右，在这两年当中，你能够学习到的不仅仅只是翻糖蛋糕，还有马卡龙，提拉米苏，巧克力等西式糕点的制作技巧。
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