***扒虾肉
材料:虾300克、***100克、干辣椒5根、食盐3克、黑胡椒2克、麻油2克
具体做法:
1. 将***摘选一下
2. 一片片清洗干净
3. 虾泡洗干净，去壳去虾线
4. 干辣椒切小段
5. 虾肉在加入料酒花椒大料的水中煮熟
6. 清水烧开，加点油和盐把蔢菜下入焯熟后捞出过晾，切成小段
7. 把主料放在一起加入麻油，盐和黑胡椒粒拌匀。
食用上汤***
材料:***200克、瘦肉100克、腰果50克、蒜5瓣、火腿1根、干辣椒3根、葱1根、浓汤宝1包、生抽1勺、食盐1小勺、米醋1茶匙、香油少许、白糖1小勺
具体做法:
1. 火腿、蒜、葱、干辣椒等分别切末，瘦肉切小块
2. 锅中烧水，加入少许盐、食用油
3. 水开后将洗净的***入锅焯烫后取出
4. 平底锅加油，油热后放入蒜片、肉、腰果等爆香
5. 蒜片爆香后冲入开水
6. 将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开
7. 将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟
8. 将焯烫好的***摆入容器中
9. 将烧好的汤汁淋入***上即可。
***肉片
材料:猪肉200克、***100克、金针菇100克、花生油1勺、枸杞5克
具体做法:
1. 准备材料，***洗净切大段，金针菇洗净，猪肉切薄片
2. 锅中倒油烧热，放适量水烧开，放入金针菇
3. 依次放入***烧开
4. 依次放入肉片，开锅烧，用筷子在汤中划开，看肉片变色，放入枸杞，关火。

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