夏邑驴肉馆北方名吃
两三个朋友小聚，一盘清香的驴肉，一盘闷子，再加上一碟小菜，白酒二两，一口驴肉加一口白酒，那丝丝的肉香更是显得醇厚无比，喝好吃饱，增进的不只是朋友的友谊，还有驴肉对身体的补益。肉中有汤汁，口感非常香浓，唇齿留香。从肉质上讲驴肉的肉质细嫩，蛋白质含量远高于牛羊肉。有句谚语是这样说的：“想长寿，吃驴肉；想健康，喝驴汤。吃了驴肝肺，能活一百岁。”由此可见驴肉浑身是宝，烹制得当不仅味道鲜美，且养生极为卓越。因而从古至今都颇受欢迎。
河间市地处广阔的华北平原中部。古代曾为河间国，汉代封河间王，是为诸侯，后又设府，地处驴肉火烧历史京南交通要道，明代以后，为通往南方各地的御路，相传道路的宽度为十八弓。成为南北通衢大路，故称京南第一府。因此，南北风味的各种饮食文化均在这里有所发展，因此有话流传说:要吃饭，河间转。
把技术全部传授给学员，不糊弄人，不撵人，让每一位学员都能达到创业水准才可以毕业。很多学员在学习火烧驴肉之前都会问我多长时间能学会，我会告诉他一个星期左右，他就觉得时间太长了。
夏邑驴肉馆北方名吃
青林全驴宴诚信经营，尤其是对味道的精准掌控满足了人们对美味的向往，亲民的价格让大老板、老百姓能够一堂同食。吃青林全驴宴驴肉有钱人不失身份，没钱人也吃得起是青林全驴宴的经营理念。丰富的驴肉、川湘等特色菜品，加上具有浓郁毛驴文化的主题餐厅、温馨而周到的服务，让您的商务招待倍有面子。
河间青林全驴宴是河间一家驴肉美食学习机构。专业从事驴肉火烧、全驴宴的培训与推广。青林全驴宴自1998年开店以来，对于驴肉火烧这一行业的选址，经营模式，和店内的装修布局，人员配备，菜单设计等拥有充足的实践经验，且对于驴肉火烧的文化展示及店面产品宣传拥有较多的材料积累，使学员开店更加轻松。我们凭借成熟的研发技术和品牌运营能力，结合自身丰富的餐饮实践经验，为广大餐饮创业的中小投资者提供专业、完善的品牌服务，互惠互利、共同发展。
而且所有的驴肉肥瘦相间，软硬适度，口感。据河间青林全驴宴总部介绍，驴肉火烧制作需要面粉10千克。经典品牌驴肉火烧快餐店选择河间青林加食用水适量揉匀，放置一段时间后。独树一帜。酥脆可口“杨青林”驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩。
夏邑驴肉馆北方名吃
俗话说：天上龙肉，地下驴肉，河间杨青林驴肉火烧，以其驴肉鲜美、火烧酥脆而远近闻名。青林全驴宴的驴肉，采用秘制配料，精选优质驴肉，采用大锅炖制而成。其特点是色美味香、吃不腻。据检测，每100克驴肉含热量80卡，蛋白质186克，脂肪0.7克，铁质13.6毫克，磷质144毫克，钙质10毫克，属高蛋白低脂肪食品。
夹驴肉的时分好放点“青林全驴宴焖子”提味。“闷子”是炖驴肉的老汤加淀粉做的，比肉要入味。其实就是煮肉所用的汤汁，做法有别算了，说到这儿。