油菜芯的维生素c含量为每百克65毫克，而苹果每百克才4毫克，就算是富含维生素c的柑橘，每百克也不过才28毫克而已。
维生素c是软化血管，润肤养颜和排除肝脏中毒素，以及降低体内胆固醇水平、预防和缓解心脑血管疾病的重要营养素！
它的钙含量可达到每百克156毫克，而普通牛奶的钙含量才是每百克104毫克，连含钙更高的ad钙奶的含量也不过是每百克140毫克
食材：香菇、油菜、水、淀粉、生抽、糖、盐
做法：1、香菇切成小朵，油菜根切下来2、调一碗淀粉水。凉白开，加糖，盐，生抽，淀粉。3、锅内放油，放入香菇根，让油菜根多加热一会儿。4、放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止。5、加入油菜炒，淋一半的淀粉水，装盘。6、剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上
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