一般情况下如果想要在加盟店开业之前获得更好的效果，就需要事先进行开业前的筹备，其中包括目标市场的界定，菜品菜色的选择等方面。中餐店开店之前要做好哪些筹备工作?筹备工作做的好，才能让店铺更好的经营起来，从而带来更多的客源，一起来看看吧。
一般情况下如果想要在加盟店开业之前获得更好的效果，就需要事先进行开业前的筹备，其中包括目标市场的界定，菜品菜色的选择等方面。中餐店开店之前要做好哪些筹备工作?筹备工作做的好，才能让店铺更好的经营起来，从而带来更多的客源，一起来看看吧。
　　中餐店开店之前要做好哪些筹备工作：
　　no.1正确界定目标市场
　　传统中餐有八大菜系，二十四种风味，但各地各人的口味、喜好不一，若想“一网打尽”是不可能的。所以新开餐厅必须确定自己的顾客群：是一般工薪阶层，还是高层消费者;是青少年，还是中老年;是喜欢口味重的北方居民，还是喜欢清淡的南方居民等。
　　no.2确定竞争对手
　　在明确自己的市场客户群体的前提下，分析自己开业将面对的竞争对手，他们有哪些优势?地理环境、品牌、内部环境、服务、特色菜肴等，“知己知彼，百战不殆”如果自己连对手在干什么、在如何干都不知道，就谈不上进行市场竞争，那么何谓竞争对手呢?一般是指在同一区域内与本餐厅的经营范围和目标顾客相似的，提供类似菜品和服务的餐厅。通过市场分析和调查，了解对手，赢得对方客源，这样才能在对手如云的市场上立于不败之地。
　　no.3突出个性形象
　　确定餐厅的主题，标志、风格、色彩、造型等。这些可以给就餐者以视觉冲击，使他们对餐厅形成一个统一的形象。同时，建筑物风格、店内装修、服务人员服饰和服务水准都要和其宣传的文化理念与经营理念相一致。
　　no.4选准餐厅特色及菜品品种
　　一个经营中餐的餐厅要开业，基本的是要拿出自己的特色菜肴吸引顾客。现在我国餐饮加盟行业正由数量型向质量型，由品种型向品牌型转变。因此，一个新人行的餐厅经营者，在经营理念和经营宗旨上都要顺应这一趋势。
　　中餐店开店之前要做好哪些筹备工作?以上四点就是小编的总结。无论大小，无论档次高低，有条件的餐厅都可在特色经营和品牌上多下功夫，以特色取胜，希望以上的四点内容，能给你提供更好的经营方法。想知道的更多，请继续关注中餐资讯网。

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