兰州百合是甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。我国著名植物分类学专家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一”。其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”美誉。
你对兰州百合知多少?
　　根据甘肃省科学院生物所的分析，认为“兰州百合”蛋白质含量较高，是其它根茎蔬菜的2—5倍，并含有人体所需要的八种氨基酸(其中色氨酸未测)。还含有多种维生素，其中维生素b2(核黄素)含量大0.44mg/g，为一般蔬菜含量的10倍，与蛋类、豆类、动物肝脏中的含量相近。此外，还含有较丰富的锌元素，可调节机理平衡，增强人体免疫力。
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　　全国解放以后，兰州百合的发展经历挫折，终于得到发展。1974年，原兰州市委书记王耀华曾在袁家湾村现场召开市委常委会，把该村定为百合基地村，解决有关问题，促进发展。1978年中共十一届三中全会以后，把工作重点转移到经济建设上，干部、群众思想逐步解放，干劲越来越大，特别是以市场经济为导向后，干部群众劲头更足，发展速度更快。截止1999年，仅七里河区百合种植面积以达到2.2万多亩，总产量850多万公斤，1999年经农业部食品检测中心检测，兰州百合完全符合“绿色食品”标准，并荣获“中华老字号”称号及99中国国家农业博览会“知名品牌”及2001年第七届中国国际食品博览会金奖。2001年12月国家工商总局商标局将“兰州百合”证明商标授予七里河区，2004年9月国家质检总局开始对兰州百合原产地域进行长期保护，兰州百合产业化也被列为“国家山区农业产业化试点示范项目;而最新消息2014年3月”国家工商总局商标局已将“兰州百合”证明商标认定为中国驰名商标。“兰州百合”驰名商标的确认，意味着该品牌的品位再次得到提升，为进一步做大做强兰州百合产业提供了有力保障。
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　　百合比较耐肥，需要较多的肥料，在土壤的各种营养元素中，吸收数量较多的是氮、磷、钾，其次为钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、钼等。氮在植物生长中的作用最为明显，是构成植物蛋白质的必要元素，氮素充足百合生长茂盛。春天百合出土后，茎叶生长非常迅速，开出的花大而壮实，这时必须有大量氮素营养供给，现蕾开花时期氮素也不能脱节，否则影响花的生长。磷对细胞分裂、光合作用，呼吸作用有直接影响，与物质代谢、能量代谢及溶质的运输都有密切关系。所以缺磷时生长发育相应受阻。钾对呼吸作用与糖代谢非常重要。钾可促进光合产物的转化与运输。增施钾肥可促进鳞茎中淀粉的积累。同时钾能使茎维管束发育良好。茎杆生长健壮，抗倒伏。硼是高等植物必需的元素，通常双子叶植物对硼的需求高于单子叶植物。百合科的鳞茎类植物虽为单子叶植物，但为一例外，需硼量较多。硼易与糖类结合成络合物，可加速糖的运输，同时还可加速花粉分化和花粉管的伸长，保证受精作用的进行。硼在石灰质土壤中容易形成不可吸收的硼酸钙，在这种土壤中种植百合容易造成缺硼。兰州百合对生态环境条件要求较高，适宜于旱作栽培，海拔2200米左右，土壤要求土层深厚，质地疏松，有一定坡度，排水良好，有机质含量丰富，气候要求冷凉湿润，昼夜温差大。上述条件是综合性的缺一不可。否则，尽管也能种出百合来，但其质量、品质、外形、色泽、产量均很逊色。而七里河区南部山区恰好适合百合的种植生长气候这里夏秋两季多雨、昼夜温差大，日照充足，有适宜种植百合的耕地面积12万亩。这些气候、海拔、温差、土壤等因素组成的生态环境是独特的、唯一的。
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