皮蛋又叫松花蛋，是中国的一种传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味俱全。皮蛋不仅深受中国人的喜爱，而且在国际市场上也是享有盛名的，只不过外国人对于皮蛋却不像我们中国人如此喜爱，反而是有点“嫌弃”，感觉很“恶心”。这在我们中国人看来是完全没有办法理解的，为什么这么好吃的皮蛋却被外国人如此嫌弃，原因有这些。今天我们就来讨论一下，为什么中国人最爱吃的皮蛋，却遭到外国人的“嫌弃”？原来是这样。
首先非常重要的原因就是老外吃皮蛋的时候都是直接吃的，好点的也只是切块吃。这样直接吃别说外国人了，很多中国人都不想吃。我们吃皮蛋都是把皮蛋切块之后浇上料汁吃的，特别是加醋是非常重要的，因为皮蛋中会添加纯碱，加上醋，醋中的醋酸可以中和碱的味道，这样味道和口感会得到很大的改善，气味和味道会好很多。
还有就是皮蛋的外形和气味了，因为皮蛋看起来黑黑的，就像坏掉的鸡蛋一样。而且气味的话也是有点刺鼻的，这对于不了解皮蛋的制作过程的老外来说，确实会有点接受不了。本身人们就会对陌生的事物有恐惧的心理，把它的特点无线放大恶化，可能外国人对于皮蛋也是如此吧。
最后，还有一个非常重要的原因就是中国的外国的饮食习惯不同。外国人吃的鸡蛋都是直接拿来烹饪的，没有先加工过再烹饪的，更别说看起来黑乎乎的皮蛋了。外国人对于吃蒸蛋就不习惯，炒鸡蛋也觉得很怪。外国人的鸡蛋通常都是用来煎的，而且蛋黄都不打散，一碰就流汤，这在我们中国人看来是非常恶心不能接受的，然后外国人就很喜欢。可见饮食习惯也是外国人不爱吃皮蛋的一个重要原因。
看完这些，大家是不是有点理解外国人为什么不爱吃皮蛋了呢？不过还是要为我们的皮蛋正名，皮蛋是很好吃的，大家觉得呢？
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