“每亩收入三万元。”“桂林一村出现百名千万富翁。”……近年来，在高收益的驱动下，以广西为代表，我国南方地区掀起一股柑橘扩种浪潮，沙糖橘、沃柑等火热单品俨然成为普通农户家庭里的“致富果”、“黄金果”，家家户户开起了小汽车，盖上小洋楼。
广西柑橘产业正如中国柑橘产业发展的一面镜子，如火如荼的产业背后，带病苗木扩散蔓延，柑橘新种户技术匮乏，农业投入品鱼龙混杂优劣难辨，果品质量参差不齐，农残超标屡见不鲜，市场供需面临失衡等问题也突显。
由于产量暴增，近两年，“致富果”沙糖橘不再神奇，价格大幅滑落，随着时间的推移，投产面积将会进一步加大，产量继续增长。
品种红利期已过，很现实的问题摆在果农面前：当下哪个品种更有前景？怎样才能买到放心苗木？我该改种什么品种，方能做那个“吃螃蟹”的人？是当下果农迫切想解决的问题。
在此背景下，南方农村报、农财网柑桔通《高管对话》栏目组走进成都，专访四川陶然农业科技发展有限公司（下称“四川陶然”）董事长梁彤，2018年，他眼中的柑橘产业是怎样的？对于行业现状，他又有什么想法和见解呢？
四川陶然农业科技发展有限公司董事长梁彤
四川陶然农业科技发展有限公司创建于2008年6月，是一家以柑橘新品种新技术研发为核心，“产-学-研”相结合、“育-繁-推”一体化，集栽培技术创新、新品种栽培示范及推广、果品销售为一体的农业综合型科技企业。
①：2018大事不断，回望过去一年，您印象最深刻的是什么事情？它给柑橘行业带来了什么重要影响？
梁：杂交柑橘品种的收益高于传统柑橘品种，是令我印象最为深刻的一点。
回望过去一年（2018年），一方面，传统品种、老产区如温州蜜桔、椪柑、南丰蜜桔、沙糖橘价格下跌，部分品种滞销，种植户亏损或收益大降。另一方面，杂交新品种：红美人、沃柑、春见等价格下跌，暴利神话打破，进入合理利润空间，但其种植收益仍远超传统品种，消费者愿意以更高的价格来接受这些新品种，从苗木走势看，种植者已经根据果品市场调整，选择杂交柑橘新品种苗木。
从2018年来看，可以断言：中国柑橘产业已进入杂交柑橘时代，老旧、进入生命周期末期的传统品种逐步会被更优秀的杂交新品种所替代，这是一个趋势，如同杂交水稻、杂交猪对产业变革一样。
②：2018/2019销售季，蜜桔滞销、椪柑滞销……大多柑橘品种地头卖价下滑明显，大单品沙糖橘亦未能幸免。对此现象，您觉得是什么原因造成的？有何看法？
梁：我认为主要是柑橘行业种植门槛低、缺乏竞争壁垒等原因造成的。
如大家所见，近几年行业热门事件层出不穷（如褚橙带动冰糖橙扩种、桂林沙糖橘暴利神话、四川春见不知火、沃柑在广西云南的神话般扩张等），外加各地政府的产业扶持，热门品种往往变成大家蜂拥而上种植，“蓝海”瞬间变“红海”，令新品种的盈利周期也大幅缩短。
对于蜜桔、椪柑等种植年份较长的传统老品种，更是无法抵挡同期成熟杂交新品种降价带来的冲击。
至于沙糖橘价格下滑，我认为有以下几点原因：①种植扩张，产量大增；②雨水过多，口感降低；③市场与产区信息不对称，惜售抛售等因素。但目前而言，沙糖橘仍是消费者最喜爱的品种之一，也是性价比最好的品种之一。此外，沙糖橘是一个“定价”品种，同期上市的任何品种，销售价格都会受其影响。但目前还未有可在同时期取代它的新品种出现，所以虽然出现许多问题，但仍有可观利润。
③：当前我国柑橘产量是否存在“过剩”情况？品类分布情况是否合理？
梁：产量“过剩”的情况，我认为不存在，只能说部分单品过剩。柑橘品种繁多，柑、桔、橙、柚、柠等品种，乃至在各产区的成熟期都有差别，若分布合理，甚至可以做到周年供应，不像市面上某些水果，成熟期过于集中，容易造成过剩。目前柑橘行业即存在品种分布不合理情况，熟期过于统一，在同一时期大量上市，导致某些品种出现滞销，但消费者认可的好品种仍然供不应求。
要解决这个问题，各产区应结合本地实际做好品种迭代升级，储备中试区试，引进一些市场前景大的新品种进行品种升级，根据市场需求调整品种结构。此外，往深加工（如桔、罐头蜂蜜柚子茶等）方向探索，加强出口，让农产品“走出去”。
本质上，这是柑橘产业的供给侧改革。
④：近几年，广西吸引了全行业人的目光，您认为广西产区还能再“火”几年？您看好哪些产区（省级）强势崛起？
梁：就种植条件而言，广西产区优势明显，气候条件好，早、中、晚熟都可以种，品质优良。柑、桔、橙、柚、金桔都有，且群众基础好，种植水平较高，已形成完整产业体系。
我认为，只要做好以下几点：①提升种植管理水平；②注重品牌建设（企业品牌、地理标志等）；③农产品安全；④持续新品种引进；⑤控好黄龙病；⑥加大规模化种植企业的扶持力度。广西产区火个几十年都没问题。
其他省区暂时还无法强势崛起，因品种熟期布局差，新品种试验推广少，且基本是在大规模发展现有市场热门品种，不顾实际盲目复制，极易形成产能过剩。倘若只是一味“复制”广西模式，将很难崛起。
⑤：未来几年，柑橘产业能否摆脱这样大起大落的行情？若能，您认为在哪一年会趋于平稳？若不能，在这个形势下，您认为种植户该怎么做？
梁：当前的行业现状是：赚钱就一拥而上，亏损就丢荒退出。未来5-10年，或将继续是这样的市场现象。
只有依托农业大数据建设，令产销端对接顺畅，且各省规模化企业群建立、小规模种植户加入公司或产业协会、产业集中度提高、以市场为导向、以销定产，方能摆脱现状，解决这个问题，产业由大变强。
⑥：在您心目中，哪些是近几年的火热品种？潜力品种又有哪些？
梁：从品种角度来说，买的人觉得好吃，卖的人觉得好卖，种的人赚钱就是好品种。
从种植端角度，应选择自己的技术管理、技术水平能驾驭的品种（如部分新品种种植技术未成熟，裂果严重），在技术没攻克以前，切勿盲目大面积种植，故而，应因地制宜考虑，选择种植技术成熟、适应当地生产、较同期成熟品种口感更好、产量高、种植面积相对较小、市场需求量大的品种。
就目前市场而言，金秋砂糖桔目前全国种植面积20-30万亩，江西、四川、重庆、湖南、浙江都可种植，关键技术已经完善，市场需求大，果园价6-8元/斤，同期竞品为温州柑、南丰蜜桔；091无核沃柑，保花保果技术问题已解决，种植面积较少，广西、广东、云南市场空间大。皆为可选择的品种。
⑦：业内人士认为，任何品种都会有生命周期，红利期一过，便会迅速衰退，沙糖橘如此，沃柑亦将会如此。你如何看待这个观点？
梁：我赞成这个观点，这应是市场规律。如市面一些老旧品种，随着研发的突破，更多性状更好的品种会推出，逐步替代。正如水稻行业一般，杂交水稻的产量口感不断提高，原有老品种、优势品种被大面积淘汰。柑橘行业亦如此，包括沙糖橘、沃柑，皆无法逃脱此规律。
⑧：有种植户表示，以前只知道“蜜桔”、“椪柑”、“贡柑”等区域性大品种，虽少但易于选择。随着商业化育种步伐加快，品种越来越多，更新迭代速度也越来越快，性状更优秀，但反而不知该如何选择。对此现象，您如何看？有何建议？
梁：随着新品种的不断推出，消费者有更多的选择，谁能抓住消费者的胃，谁就能挣到钱，八九十年代只有蜜桔、椪柑、脐橙等品种，供给满足不了需求，种了就能赚钱，但这个时代已一去不复返了。
对于这个现象，地方科研机构和育种企业应该积极引进品种，进行中试区试，做好品种储备和技术积累。产区政府加强引导作用，相关部门要及时了解市场变化，提早做好3-5年预案，思想不能保守，积极支持有规模和科技能力的企业做好试验示范，以市场为导向进行倒推，做当地柑橘产业布局。
⑨：在您眼中，我国柑橘产业商业化育种水平如何？经历过哪些阶段？与其他国家相比如何？
梁：我国柑橘商业化育种基础较差，主要以科研院校为主，企业参与较少。四川陶然是我国柑橘商业化育种最早的一批企业，但也是2012年以后才与中柑所进行了院企合作育种。在中柑所科学家们和陶然育种团队的努力下，经过近7年的研发，取得了一定成果。
①杂交育种技术速度全球领先（将柑橘杂交种子至开花结果时间缩短至3年，日本4-5年，美国6年）；
②杂交柑橘育种园规模全球领先，以国内外主栽品种为父母本，杂交组合材料达5万余份，现有近1万5千份材料已分期开花结果进行了评价；
③建立了我国柑橘创新资源圃。选育了近千份母本材料，单倍体、三倍体、四倍体材料四千余份，为我国下一代品种研发做好了种质资源储备；
④选育出了一批极具市场前景的早中晚熟新品种，从田间表现来看不低于国外引进杂交品种性状，部分单株优于国外品种，现已准备申请植物新品种保护，进行中试区试，好做推广准备；
⑤培养了具备创新、敬业、勤奋精神的青年大学生育种团队，每年以近50个组合，近万份材料的速度追赶（国外一般500-1000份材料）。
随着更多的育种企业加入，我国柑橘商业化育种在3-5年内必将进入全球商业化育种第一梯队，打破国外对柑橘品种垄断，这对我国柑橘产业做大做强、参与国际竞争起积极作用。
⑩：据了解，贵公司在十年前便已踏入柑橘种苗行业，作为一家实力强劲的老牌企业，行事风格却异常低调，甚少出现在宣传界面上，名气与实力似乎不大匹配。对此，您是如何看待的？
梁：四川陶然是一家以科研为主的企业。做科研一定要静下心，做推广要对种植企业和广大果农负责。品种从研发出来到试验示范3-5年的时间，采后处理技术及销售周期也需要配套，我们的精力基本放在与科研院所专家及产业链相关企业的合作上，做好中试区试，总结出品种技术标准和选择优势产区，满足消费者需求，这些都是基本功，不容半点虚假。不然不但不能造福果农，反而给其带来巨大损失。
做事严谨，一定会走得更长远，毕竟是金子总是会发光的。
农财网柑桔通记者专访梁彤