近日，红星新闻记者了解到，全国各地的鸡蛋都涨价了。红星新闻记者最近在成都走访中发现，鸡蛋普遍上涨了1元/斤，零售价最便宜的卖到5.7元/斤，有些店最便宜的白皮蛋会较早被老太太们抢购完。
而鸡蛋价格上涨的主要原因则是天气太热，母鸡们不下蛋了。
上周鸡蛋价格上涨4.8%
商务部商务预报16日发布的监测数据显示，上周（7月8日至14日）全国鸡蛋批发价格为每公斤9.23元，上涨了4.8%。农业农村部市场与信息化司的数据则显示，7月15日，鸡蛋批发价格为9.72元/公斤，相比12日上涨了6.2%。
批发价格上涨相应抬高了零售价格，红星新闻记者走访成都多家鸡蛋零售商得知，成都市场上各个品种的鸡蛋最近都涨价了，涨幅接近1元/斤，成都市锦江区中道街一家店铺的鸡蛋卖5.7元/斤，这是红星新闻记者在走访过程中了解到的最低零售价格。
中道街另一家蛋类批零店老板说，“5块多一斤的价格算是这附近卖得便宜的，别人都是卖6块、6块2。”
而位于成都武城大街上的安居天涯菜市场内，除一家摊位的鸡蛋最便宜的品种为6.5元/斤之外，其余摊位最便宜的鸡蛋都是5.8元/斤。摊贩们都表示，鸡蛋拿货价涨了接近1元/斤，价格从上周开始涨，已经有一周的时间了。
在成都武侯区大石南路一家鸡蛋批零商店，有4、5名老太太都在买鸡蛋，红星新闻记者询问最近鸡蛋的价格时，她们说最近几天开始涨价。“你看，那边最便宜的白皮鸡蛋已经被买完了，因为怕涨价。”一名老太太指着标注为5.8元/斤的乐山白皮鸡蛋空货架说。
走访中，红星新闻记者得知，鸡蛋的批发价格每天都在变，一名蛋禽批发商告诉红星新闻记者，7月16日白皮蛋的批发价是5.5元/斤。
连锁超市的鸡蛋价格则更贵，红星新闻记者在多家红旗连锁超市看到，最便宜的鸡蛋价格都是9元/斤上下，店员说，最近都是这个价格，没有上涨。
主要系季节性上涨
鸡蛋价格涨了，原因何在？
当问到鸡蛋价格上涨的原因时，上述中道街鸡蛋经销商称，通常到这个时候鸡蛋都会涨价，“天气热了，母鸡不下蛋了，产量低，价格就涨起来了。”
在武城大街一家蛋类批零店内，正在买鸡蛋的两位老人告诉红星新闻记者，每年这个时候鸡蛋都会涨价，“每年4、5月份最便宜，到这个时候就涨起来了。”
数据来源：商务部商务预报
根据以上使用商务部商务预报数据所制成的图片，2018年6月底到8月期间，鸡蛋价格也存在较为明显的震荡上行趋势，随后开始回落。
2019年与2018年同期鸡蛋价格走势/图据北京新发地每周市场动态
而武侯区大石南路鸡蛋批零店的老板则对红星新闻记者表示，鸡蛋涨价的原因是因为猪肉价格上涨，吃猪肉的少了，吃蛋的就多了。
那是不是供求关系的变化导致鸡蛋价格上涨呢？
上述武城大街蛋类批发店的老板不认可这种说法，“每年到了这个时候都是这样的，和供需关系不大，因为这个不像吃饭，鸡蛋贵了可能就吃少点了，不是说非要吃。”
根据商务部7月12日发布的一份《商务预报》，受夏季高温天气影响，蛋鸡产蛋率下降，预计短期蛋价将震荡上行。
新时代证券副总经理、首席经济学家潘向东则在相关采访中称，他认为鸡蛋涨价与猪肉涨价的关联不大，因为猪肉价格虽然比去年同期高出不少，但目前处于历史中间价位。
而来自北京新发地农产品交易市场的分析文章则指出，7月5日-7月12日期间，鸡蛋价格出现连续性上涨，原因在于进入伏季以后天气炎热，蛋鸡在高温条件下出现应激反映，食欲不振，产蛋量下降，鸡蛋供应趋紧。
文章称，蛋价在进入伏季以后出现上涨是蛋价季节性波动的正常表现，而网络报价把这种正常波动的幅度放大，使得本周蛋价出现比较明显的上涨。
对于需求拉动蛋价上涨的说法，该文章则称，目前，鸡蛋需求相对较弱，需求对蛋价的拉动作用并不明显。
红星新闻记者 白兆鹏 实习生 陶劲舟
编辑 张超

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