花生，性平，味甘；入脾、肺经；有润肺、和胃、补脾，利肾去水，理气通乳，滋养调气
对于花生很多朋友想必都不陌生，做为中国人旅游、聚会、节日、婚宴、会议的主要零食，花生可以说是备受国人喜爱，更是被冠以“素中肉”的称号。那么今天小编就来给大家中健康的角度好好地剖析一下花生。
《本草求真》是这么描述花生的：“花生，香可舒脾，辛可润肺，诚佳品也，既不等于胡桃肉之热，复不类乌芋、菱角之凉，食则清香可爱，适口助茗，最为得宜。”
《本草纲目》也认为花生有“悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”的作用。 李时珍更是冠以花生“长生果”的名号。
事实上花生也确实具有超高的营养价值，富含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，还含有丰富的维生素b2、pp、a、d、e，钙和铁等。有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
接下来再给大家介绍一下花生的主要功效：
1，花生中的维生素k有止血作用。花生红衣的止血作用比花生高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
2，花生中含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
3，花生中含有的维生素c有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
4，花生可以护心脏，可以清理血管毒物，可以稳定血糖。科学家研究发现，经常吃花生的人患冠心病的概率较低，因为花生可以降低人体的胆固醇，可以软化血管，防止老年人的动脉硬化。而且花生中有丰富的钙元素，对于孩子或者孕妇来说，每天如果能够吃适量的花生，可以补钙，增强筋骨。
花生壳可以煮水代替茶水喝，可以降低血脂、降低血压，止咳。在日常生活中，我们只是用花生米，但是把壳全部都扔了，其实这里的药用价值是最大的，还有花生衣，可以补血，造血功能很强，而且还可以健脾，所以，对于女性来说，吃花生的时候红红的外皮可以适量的食用，这样可以补气血。
5、花生可以强精补肾。我们将适量的花生米放在食醋中，食醋最好要淹没花生米，泡上七天左右便可食用，这样密封保存一个月都不会变质，连醋一同喝下，这样我们的肾脏就会越来越健康。
不过花生虽好，这五种情况人最好少食或者不食花生：
1、 患有痛风、胆囊炎、糖尿病、血栓高的人，不宜摄入过多油脂，吃太多花生可能加重病情；
2、 发霉的花生吃不得，花生储存不当，容易长黄曲霉毒素，这种毒素有致畸致癌作用，如不小心吃到有霉味、苦味的花生，一定要立即吐出并漱口
3、 内热上火者以及跌打损伤者不适合食用花生；
4、花生不适合与黄瓜、螃蟹一同食用；
5、对花生过敏的人应避免吃花生；
看完本文，是不是对花生有所了解了呢？小小花生竟然藏了这么多秘密，你身边有爱吃花生的朋友吗？赶紧转发起来让更多的亲朋好友们知道吧！
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