室内床式栽培法主要是菇床铺料形式的创新和改进。其优点是可改菇床料内的小气候环境，增加出菇面积，有利高产。目前，主要采用的形式有波浪式料床栽培法、长垄式料床栽培法、多边形立体床栽培法。波浪式料床栽培法。播种后发菌15~20天，当菌丝吃料4/5，或刚发至料底时，将培养料在菇房平地铺成波浪式床面，波峰间距为66厘米，波峰高27厘米，波谷深13厘米，制成抛物线状的弧形波式料面。然后通风3~5天，一次性覆河泥稻壳土，让其自然发菌、出菇。此种方式一般可提早3~5天出菇，并可增产20%以上，菇质也明显提高。
其原因是：波浪式菇床，可使出菇面积增大，1米2的出菇面积按几何面积计算为1.08米2，使实际出菇面积增加8%~10%；料面形成抛物线状后，通气状况得到改善；料面不会积水，可避免料表菌丝萎缩和产生夹层，菌丝生活力强，能持久性增长；菇床见光面减少，土层松软，不易发生畸形菇，菇质良好。
长垄式料床栽培法。在培养料发酵结束后，将其在菇房内铺成畦床，做成长垄式料床面，料底宽27厘米，顶宽10~12厘米，垄高20~23厘米，垄长依菇床或场地而定。垄壁内倾，其外角呈110°；垄条间距8厘米，垄沟深3厘米。垄条制作方法有以下两种。使用垄模将垄模放置在床架上，将培养料填入垄模中，在填料过程中，分三层填料播种。做垄时，每隔20~25厘米竖根直径3厘米的小木棍，待垄条做好后将木棍拔出作为通气孔。
人工堆料成垄采用层播法铺料播种。播种后在垄的两侧，用河泥抹壁，每平方米垄壁用河泥45千克，腐熟草料10千克，和匀后使用。垄壁抹好后，在其上用14号或16号铁丝，横向穿孔，每平方米穿孔1个，要穿透泥壁，以利通气，促进菌丝生长垄条立体栽培的通风换气要求比平面出菇高，除天旱和有大风外般都要通气发菌，相对湿度要保持80%左右。如壁泥过湿，菌丝生长受阻。
当菌丝生到料底后，要在地垄底、垄沟的料面上进行覆土，用预湿覆土法，土层厚2-3厘米出菇管理按常规进行。采用此种菇床栽培，1米2菇床面积按几何面积计算为1.58米2，与平面菇床相比，出菇面积可增加56%，且能提早10天出菇，菇质好，生物学率可提高30%以上。
多边形立体床栽培法。据江苏盐城市郊区科委周耀标报道，蘑菇生产采用多边形栽培新工艺，不但省工降本，管理方便，而且增加出菇面积，优质高产。这项新工艺被菇农誉为“金边、银边、丰产边”，深受欢迎。出多边形栽培新工艺其内涵主要为二改五配套。所谓“二改”，就是改菇床柴边为泥边，改少边为多边，使菇床面形成方格化、立体化。所谓“五配套”，就是配料、熟土、开沟、做边、调水五配套。具体做法如下：
配料配套这是奠定多边栽培优质高产的物质基础。多边形栽培，沟多、边多，用料厚度与泥边厚度成正比，增加了出菇面积，因此，配料不但要数量足，而且要质量好。每1000米2蘑菇，需稻麦草1500千克，干牛粪1500千克，饼肥或蚕沙200千克，磷肥50千克，尿素30千克，磷酸钙100千克，杀螨砜100克，甲醛1000克等。
熟土配套这是采用多边形栽型新工艺能否成功的关键。每1000米2蘑菇的合成土，需用鲜优质河泥2米3，牛粪250千克，鲜嫩草500千克，楝树叶75千克，畜粪30担，草料100千克，石灰30千克，磷肥10千克，磷酸钙25千克。并经高温发酵，达到土粒疏松、毛细孔多的要求。合成土粉碎时团粒粗不超过3厘米，细不能成末状，并晒干备用。开沟配套这是多边形栽培新工艺的主要流程之一，蘑菇床面以70~90厘米为一方格，上下沟与沟要对齐，以防水害，沟垄倒八形开槽，上口宽18厘米，下口宽12厘米，沟坡角为75°的斜坡。沟坡与边坡都要播种。
做边配套做泥边的好坏直接关系到出菇的多少，一定要细心操作。具体操作为：在覆土前2天将泥土拌和，用石灰清水调泥料，其ph值为8，水分标准为手握成团，落地即散。隔日开始覆土，次序为先从上层床面开始，床面覆盖合成土，厚度为5厘米左右，不需压实，但要铺平铺匀，注意不能覆热土；再做好边子，做边时用1米长木板一块，宽度与料子厚度相等，先将料边往里顺推，后将木板离料边4~5厘米平行，在4~5厘米平行内板上泥料，放好后轻轻压实，木板轻推即可成边，切不可压得太紧太实，更不能表面光滑，以免影响土的疏松、透气及吸水性能。
调水配套这是多边形栽培新工艺极其重要的配套措施。合成土覆好后，菇房大通风1天，以通风窗为主，千万不可把泥边吹干，调水大体分为两个阶段，由于覆的是半千半湿的土，一般菌丝长到看得见时，就需增加通风和保湿，促使形成小菌蕾，待菌蕾普遍长到黄豆、蚕豆大小时，开始调“出菇水”，每平方米喷水100毫升，每批菇只用一次重水。以后床面以调边子水为主、床面调水为辅，床面以养菌蓄菌为主、以出菇为辅，调水以增强菇房空气相对湿度，促使边子多出菇。

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