柑橘在生长过程中的需水量很大，且在各个不同的生长发育阶段对水分的要求不同。因此，在柑橘的整个生育过程中，水分要符合柑橘生长发育的需要，水分过多、过少都不利于柑橘的生长发育。由于柑橘一年的不同生理阶段对水分的需求不一样，因此，为了实现柑橘的高产优质，在可能的情况下，对水分进行人为的调控。
1.积水与排水。低平排水不畅的柑橘园，或地下水位比较高、柑橘根系接触到地下水位的低洼地柑橘园、河滩地柑橘园，均会造成柑橘涝害。红壤和黄壤等比较黏重的土壤，多雨时，常会造成植株下陷，穴内积水，造成柑橘树涝害。柑橘喜欢湿润的环境，但不耐涝，其根系的生长需要一个透气性比较好的土壤环境。土壤积水或土壤过湿，不利于柑橘生长。长期积水的柑橘园，会引起烂根和感染脚腐病，导致生长不良，严重时死树。因此，要注意果园排水，发现积水，及时开沟排出。果园排水沟一般深1.0米左右，而且，排水沟应保持1/1000的比降以利排水通畅。
2.干旱与抗旱。夏秋干旱季节，当空气温度高于39℃、土壤田间持水量低于40%~45%时，柑橘树开始出现卷叶、枯枝，严重树柑橘树枯死。因此，为了防治干旱对柑橘树造成损伤，应采取相应的防止措施。
首先，在柑橘树的栽培管理过程中，对柑橘园采取合理的耕作方式。生草栽培和地面覆盖(包括用除草剂将草杀死后覆盖)有利于降低土壤温度，减少土壤水分的消耗，进而降低果园的干旱程度。生草栽培应控制草的高度不超过40厘米，7月上中旬高温于旱来临之前，应铲草或杀草，用于地面覆盖。
通过覆盖改善土壤环境，减轻柑橘旱害和热害。夏、秋高温干旱期以树盘覆盖为主，覆盖范围在距树干10厘米以外和至滴水线外50厘米。覆盖材料可用稻草、麦秆、杂草等，厚度15厘米以上。干旱期对果园进行人工锄草和锄草后的中耕，都会加快土壤温度的升高和加速土壤水分的蒸发散失，不利于柑橘园的保湿抗旱。因此，干旱期不宜对土壤进行人工除草，最好采用除草剂将草杀死后自然覆盖于地面上。
第二，在干旱来临前，通过多次叶面喷施磷酸二氢钾促进嫩梢的老熟，或在干旱开始时，人为抹除刚抽发的及未老熟的嫩梢，有利于降低柑橘树的蒸腾作用，减少树体水分的消耗。
第三，果园蓄水。果园蓄水一是为了方便果园管理过程中喷药用水之需要；二是为了满足干旱灌溉用水。
第四，灌溉。柑橘园灌溉通常采用4种灌溉方式，即沟灌、穴灌、树盘灌和节水灌溉(滴灌和微喷灌)。在水源好的情况下，可以采用沟灌和节水灌溉。沟灌即在果园行间开沟，沟与输水渠道相连，灌溉沟保持1/1000以上比降，灌溉水经沟底、沟壁渗入土中进行浸润灌溉；节水灌溉即是在安装了滴灌或微喷灌设备的果园，通过管道直接将水灌入树盘；穴灌是在树冠滴水线外缘挖灌水穴4~6个，穴直径30~40厘米、穴深40厘米左右为宜，但挖穴时尽量不伤根，灌溉时在每穴埋入杂草，踩实，然后灌足水。在水源略差时，采用树盘灌。
树盘灌即以树干为中心，将树冠投影范围内的土面做土埂围成圆盘，灌水前先疏松盘内土壤，采用人力挑灌或动力引灌，灌后用土覆盖。无论是哪种灌溉方式，灌水时间要根据干旱程度而定，一般灌水2~5小时。灌水时必须一次灌透，但又不能过量，甚至渍水。在夏秋连旱时，最好每隔3~5天灌溉1次，但在果实采收前1周左右，应停止灌水。
3.覆膜控水。柑橘覆膜控水，可以降低柑橘生长空间的空气湿度和土壤的田间持水量，提高柑橘果实的可溶性固形物含量，达到提高果实品质的目的。覆膜控水包括树冠覆膜和地面覆膜。
(1)树冠覆膜控水。树冠覆膜即在柑橘树的树冠外围覆盖白色塑料薄膜，以控制降雨对柑橘树冠及根系生长土壤的影响，保持适当干燥的空气和减少土壤水分含量，进而适当降低果实中水分含量，提高果实固形物。树冠覆膜适用于冬春成熟的柑橘品种，此时不仅降雨多，而且温度开始下降，覆膜不仅能减少降雨对树冠和地面土壤的影响，同时也能提高覆盖树内的温度，有利酸度的降低和固形物的提高。
覆膜要注意以下几方面问题：
一是在冬春温度较高或光照较好的柑橘产区，薄膜不能直接覆盖在树冠上，应距树冠50厘米以上，以免引起高温烧果、烧叶；
二是覆于树冠上的薄膜，应与地面保持一定距离，以便通风透气；
三是在覆膜前，应先喷1~2次杀菌剂。
(2)地面覆膜控水。地面覆膜即在果园的行间用塑料薄膜进行覆盖，以避免降雨渗至果园土壤中，从而达到降低果园土壤含水量的目的，减少柑橘根系的吸水量，提高果实品质。地面覆膜于6~7月果园施壮果促梢肥后进行，到果实采收后揭膜。地面覆膜最好透气不透水，同时，果园的地面覆膜最好是白色或银灰色的反光膜，这样，不仅可以达到控水的目的，也可以增加柑橘树近地面枝、叶和果实的光照，增强光合能力，提高果实糖度。

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