在这肉美膏肥的季节，大闸蟹也和意面来了场邂逅假如有一天，我厌倦了城市的喧嚣，厌倦了永不停息的朝九晚五，我会在街角开一间咖啡馆，看着来来往往的景，也等着那个我命中注定的人......然后说一句欢迎光临！
我的咖啡馆既卖书又卖咖啡甜点各种小食，每天还会研究出一道新菜，送给每天进店的第一位客人品尝。
我觉得意大利面就很适合出现在咖啡馆的餐桌上，冬日里的阳光洒落在热气腾腾的意大利面上，显得格外的适合。
意大利面是风靡全球的美食之一，有人说是威尼斯商人马可波罗来到中国后，见到了中国北方的面点后，将它传回意大利，后来经过改良才成为了今天的模样。意大利面又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。
意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点。其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
平时我们吃的大多数是意大利肉酱面，没想到大闸蟹也能和意面擦出火花吧！
这一次大闸蟹也能被优雅地吃一回了。
在这蟹美膏肥的季节，就是要解锁尝试各种大闸蟹新吃法。
详细步骤：蒸好的大闸蟹处理干净，切块，切葱姜备用。
水开后放入意面煮熟变软。
捞出沥干水，放橄榄油拌匀。
热锅倒入橄榄油、蟹块、姜片、葱白、生抽、醋炒至八成熟。
倒入意面翻炒均匀。
加少许盐炒匀出锅，撒葱花，完成。
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