大家好，今天给大家带来：牙签肉不炸不油腻，烤一烤比羊肉串好吃，香而不腻，越嚼越香
家里小孩子多，经常就要吃些小吃，比方说牙签肉、炸鸡翅之类的，但是炸制的食品热量高，经常吃太油腻，对身体不好。于是我做了小小的改动，把揉串成牙签肉，用烤的烹饪方法，这样做出来一点也不腻，自己做的也更干净放心。
我用的梅条肉，和里脊肉还是有区别的，梅条肉肉质比较鲜嫩，而且瘦肉多，口感比较好。
在家里做简单易做，准备一些常用食材：辣椒粉、生抽、食用油、孜然粉、蚝油、淀粉、老抽、白胡椒粉、蜂蜜、白糖、五香粉、盐、料酒
做法步骤:准备瘦肉
把梅条肉洗净，切小丁备用
把切好的肉放入保鲜盒
加入蚝油1茶匙，老抽1茶匙，生抽2茶匙，糖1茶匙，料酒2茶匙，五香粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，白胡椒粉半茶匙，孜然粉半茶匙，盐1小勺，淀粉2茶匙，食用油3茶匙调拌均匀
腌制最起码2小时以上，我是第一天晚上腌制好放冰箱，第二天烤很入味
牙签浸泡30分钟左右以防烤焦
腌制好的肉用牙签串上，每根大约3～4块肉
烤盘上垫上锡纸，均匀地放在烤盘上(我做了几根长一点的)
再撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻
预热烤箱上下火200度中层15分钟
拿出刷上一层蜂蜜2茶匙，再继续烤5分钟左右即可
嫩，香，非常下饭
小贴士：
梅条肉特别嫩，细腻容易入味，也可以用鸡肉，里脊肉，五花肉，牛肉等，喜欢吃辣的辣椒粉可以多放些，烤箱温度可以根据自己的烤箱温度适当调整
我今天的分享就完毕了，虽然简单，但是我也絮絮叨叨半天，希望大家能够喜欢，喜欢的收藏，转发，关注，每天都会给大家带来不一样的美食，也可以下方留言，我们一起探讨