肉桂酸
cinnamic acid
cas号：140-10-3
分子式：c9h8o2
分子量：148.17
密度：1.245
沸点：300℃
熔点：133℃
外观与性状：白色单斜棱晶，微有桂皮香气
肉桂酸的纯度检查
分子结构图
分子结构图
hplc法
分别在270nm及254nm波长下进行检查。
检测波长：270nm
色谱条件
色谱柱：c18柱（4.6 mm×250 mm,5 μm）；
流动相：乙腈-0.5%磷酸溶液（30∶70）；
流速：1.0ml.min-1；
柱温：室温；
试验结果：肉桂酸纯度为99.0%，符合规定。
检测波长：254nm
色谱条件
色谱柱：c18柱（4.6 mm×250 mm,5 μm）；
流动相：乙腈-0.5%磷酸溶液（30∶70）；
流速1.0ml.min-1；
柱温：室温；
试验方法：密吸取甲醇溶剂及肉桂酸对照品溶液各10μl，分别注入液相仪中测定，计算，即得。
试验结果：肉桂酸纯度为99.5%，符合规定。
肉桂酸
cinnamic acid
cas号：140-10-3
分子式：c9h8o2
分子量：148.17
密度：1.245
沸点：300℃
熔点：133℃
外观与性状：白色单斜棱晶，微有桂皮香气
台北医学院医学系教授林松洲在作的研究中，经由fitcannexin v/pi 染色体证实，蜂胶能相当有效地使人类肝细胞凋亡，而使肝获得优异的治果。蜂胶能使淋巴球大量产生并快速活化，具有相当显著的免疫力增加活性。台北医学院也曾经针对蜂胶的抗病特性做过研究，据林松洲指出蜂胶所以能够对抗病，主要是因为其中的某些成分，如肉桂酸等等及这些成分的合成类似物，能够有意义地抑制流行的复制，特别是在感染期使用，效果为明显。
蜂胶中含多种酵素，在预防治疗上具有很大的效果。其中含有淀粉、组织蛋白、脂肪及胰蛋白。肉桂酸、咖啡酸等有机酸都具有抗、病、霉菌的功能，并可治疗腹泻，及整肠效果。
肉桂酸
cinnamic acid
cas号：140-10-3
分子式：c9h8o2
分子量：148.17
密度：1.245
沸点：300℃
熔点：133℃
外观与性状：白色单斜棱晶，微有桂皮香气
意大利葡萄酒研究所科研成果 research results [1995年]
通过乙醇溶液提取和hplc分析证实：用于生产葡萄酒封口塞的软木中存在多种酚类化合物（安息香酸和肉桂酸物、香兰素、丁香醛和加素）。研究了软木板的贮藏和煮沸对这些化合物的影响。在所有样品中肉桂酸和香兰素都是酚类化合物中的主要部分。经煮沸的软木板与未经处理的相比在原酸、咖啡酸、p－香豆酸和香兰素的浓度上都存在显著差异。经贮藏的软木板和未经贮藏的相比在原酸、4－羟基苯甲酸、咖啡酸和阿魏酸上存在显著差异。软木板的贮藏增加了可提取出的肉桂酸的含量。另方面，煮沸降低了同种酚酸的浓度，增加了香兰素的浓度。贮藏后对软木板进行煮沸处理能够有利于软木塞的质量，降低了潜在的不良风味物质（各种肉桂酸）的总量，同时增加了潜在的正效风味物质（香兰素）的总量。
肉桂酸
cinnamic acid
cas号：140-10-3
分子式：c9h8o2
分子量：148.17
密度：1.245
沸点：300℃
熔点：133℃
外观与性状：白色单斜棱晶，微有桂皮香气
薄层色谱法
取肉桂酸适量，密称定，加甲醇制成每1ml含4mg的溶液，作为供试品溶液。照薄层色谱法（药典2000年版部附录vi b）试验，分别吸取供试品溶液各5μl、15μl和25μl，分别点于同以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶gf254薄层板上，以石油醚（30～60℃）-甲酸乙酯-甲酸（15：5：1）上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm）下检视。供试品色谱中，在肉桂酸点样量分别为20μg、60μg及100μg时，均未见杂质斑点。
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