产品简介：maqc-12肉质嫩度测定仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度，还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定，对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。
maqc-12肉质嫩度测定仪 产品详情
详细资料maqc-12肉质嫩度测定仪执行标准：ny/t 1180-2006 肉嫩度的测定 剪切力测定法
嫩度是指肉在切割时所需的剪切力。剪切力是指测试仪器的*切断被测肉样时所用的力。通过测定仪器测传感器记录*切割肉样时的用力情况并把测定的剪切力峰值（力的zui大值）作为肉样嫩度值
测量范围：（0~250）n或（0~25）kgf
分辨力：0.01n
示值准确度：<±1%，
*厚度3.0mm±0.2mm
刃口内角度60°
内三角切口的高度≥35mm
砧床口宽4.0mm±0.2mm
配置要求：主机一台，夹具1套，刀头1个 ，肉制品协会火腿颜色质感评分海报1套