葡萄酒中酒石酸的浓度通常在1.5～4.0g/l。将与酒中的总酸或可滴定酸结合，常以酒石酸含量计算。尽管酒石酸为主要酸性物质（高达总酸的60％），其他苹果酸、柠檬酸及一些挥发酸对于总酸含量也有重要贡献。酒石酸测定仪hi83748为意大利哈纳生产，便携式设计，简单精确，欢迎选购！
酒石酸测定仪hi83748 产品详情
hi83748微电脑酒类酒石酸浓度测定仪
酒石酸和酒石酸盐对于酒类稳定性非常重要。在各种酒和饮料中经常存在酒石酸（h2t）、酒石酸钾（kht）或酒石酸钙（cat）.其成分比例主要与酒的ph有关。当ph3.7时，酒石酸根（ht-）的含量zui大。晶体沉淀(酒石酸盐浑浊)的形成是酒品老化的表现，不能受广大消费者认可。因此，酒石酸的检测非常关键。减少瓶装酒可能产生的沉淀可通过调节酒的ph值来实现。葡萄酒中的钾浓度范围为600-2500ppm。尽管酒石酸钾是可溶性的，但酒精和低温将降低其溶解性，尤其在酒精发酵过程中，酒石酸钾溶解度很低，以致呈过饱和和沉淀状态。酒石酸测定仪hi83748一款在红酒加工过程中检测酒石酸含量的光度计，直接读数，简单精确。
酒石酸测定仪hi83748?技术参数：
测量范围：0.0 to 5.0 g/ l（ppt）
解 析 度：0.1 g/l
测量精度：读数±5%±0.1 g/l @ 25°c
测量方法：酒石酸与试剂反应呈黄色或橙红色
光学系统：定制接收器暨光源系统
电源模式：4 x 1.5v电池或230ac/12vdc电源适配器
关机模式：在测量模式下，10分钟不用后自动关机
尺寸重量：主机尺寸：224 x87 x77 mm，主机重量：512g
标准配置：
hi83748
主机，hi83748-20 酒石酸试剂，hi731313w 玻璃比色皿（2 套），hi731340定量（200μl）自动取样器，hi731318 玻璃比色杯清洁布（2块），hi710006 ac230v/12vdc 电源适配器，中英文使用说明书，hi721010 定制仪器携带箱