郑州毛肚泡发剂-抛售千层肚泡发-推荐千层肚泡发
河南纳禧客实业有限公司坐落于河南省郑州市中原区金水西路126号世纪城2号楼402室，我司所处坐拥地理优势，环境优越、交通便利，是一家专注于化工行业的企业。河南纳禧客以其好的产品品质、特别的产品个性、人性化营销服务和良好的企业信誉，产品被广泛应用到用于泡发类产品的泡发处理。公司不断推出新的优异食品和饲料添加剂产品，不断创新、求实、发展，为发制肚类高要求的工厂舒适环境贡献品质良好，您的选择，我们的合作！共赢！真诚的希望能与您合作，欢迎致电了解。
郑州毛肚泡发剂-抛售千层肚泡发-推荐千层肚泡发。【使用效果】经嫩脆剂处理后的毛肚嫩脆适口，咀嚼化渣，感观自然，卫生安全，煮制方便，保持了毛肚的风味和营养，起着嫩化、保水、保鲜、护功效。
按原料重1斤加10-20克,先将嫩脆剂用50-55℃的温水溶化,加入到洗干净的原料中,并使原料在嫩脆剂溶液中完全浸泡1.5-2.5小时后,用清水清洗2-3次 (防止嫩化过度),即可直接出堂或冷藏
雪鲜? snow fresf ?106a 毛肚泡发剂
水发毛肚的选择水配 发肚的搭配 尤其 适用于 爆 肚、涮毛肚、千层肚 、 猪肚增脆 快速肌动球蛋白，满足苛刻的工艺要求
应 用
适用于泡发类产品，如涮爆肚、涮毛肚（毛肚串）、千层肚、猪肚的泡发处理，特别适用于对发制肚类高要求的工厂、大厨房
河南纳禧客实业有限公司视产品质量为生命，所主导的毛肚泡发剂产品严格执行国家认定的行业技术标准，造就了河南纳禧客产品的优良品质，我们把有品质的产品呈现给每一个发制肚类高要求的工厂视为经营的使命。我们“以客户的需要为追求，向世界展示优异的产品，为客户带来超值收获”，是河南纳禧客实业有限公司的承诺和追求。欢迎广大客户前来选购。
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应 用
适用于泡发类产品，如涮爆肚、涮毛肚（毛肚串）、千层肚、猪肚的泡发处理，特别适用于对发制肚类高要求的工厂、厨房
优 点
通过定向酶解，断裂平滑肌肌丝纤维，提升产品嫩度能快速肌球蛋白，提高肌球蛋白的提取量增加产品保水能力，提高终产品的出品率提升产品的脆度，爆发产品爽脆感
用 法
称取定比例的泡发剂溶解于清水中，浸泡 2-3 小时，煮熟后，用清水清洗三次即可。
用 量
可根据配方调整，用量范围为 1%-3%。
1、选用生物酶 因酶具有高度的专一性，而用生物酶发毛肚主要是将蛋白质水解，使毛肚嫩化，故只能选用水解蛋白酶来作为酶制剂。
2、对制木瓜蛋白酶溶液 将木瓜蛋白酶按1%~1.5%的比例对入清水中。
3、选择保水剂 ，在食品工业中一般用聚磷酸盐作为保水剂，它属于食品添加剂中品质改良剂的范畴。一般用于毛肚的保水剂有三聚磷酸钠和焦磷酸钠。
4、保水致脆，将发好漂净的毛肚放入一盆内，加入少许清水(以刚好淹没毛肚为度)，再按总重量(毛肚和水)的2加入三聚磷酸钠、1加入焦磷酸钠后，搅拌均匀，浸泡2小时即可。
毛肚口感脆嫩，爽口化渣，几乎是四川火锅必上的一道菜。说起毛肚，其实是牛的四个胃中第三个胃，胃内有许多大小不同的叶瓣，叶瓣表面有粗膜。市售的毛肚分为新鲜毛肚和干制毛肚，但都必须经过发制才能食用，若直接入锅涮烫食用，其口感则如同嚼橡皮，很难下咽--我们平常在火锅店里吃到的毛肚，均是发制过的。 现在，大多数商家或火锅店发制毛肚都采用碱发的方法，即用食用碱(碳酸钠、碳酸氢钠)来发制。用碱发制出来的毛肚，虽然口感上达到了质量要求，但却有三大缺陷。首先，毛肚的营养成分受到严重破坏，这是由碱的腐蚀性所决定的。
在成立后的几年中，河南纳禧客不断引进国内外具有水平的成熟生产设备和科技的生产技术，生产出优异的毛肚泡发剂赢得广大发制肚类高要求的工厂的信任与青睐，使我们的产品服务！目前公司生产的毛肚泡发剂没毒没有味道，广泛用于用于泡发类产品的泡发处理等众多行业中。河南纳禧客愿与顾客员工和各界朋友携手并进。共创美好未来。
河南纳禧客实业有限公司以“超国内同行，赶世界成熟，成为具竞争力的企业“为目标，不懈努力，持续打造企业核心竞争力，竭诚为发制肚类高要求的工厂提供更优异的产品及服务，河南纳禧客生产经营的毛肚泡发剂销售于;河南;河北;山西;安徽;山东;湖北;青海;江西;四川;浙江;陕西;甘肃;内蒙古地区。我司以知名高校为依托，着力于特种化工产品的开发和生产，通过不懈努力，在市场上已经成为毛肚泡发剂种类更全、 质量好的系列化工行业提供商之一。如果您对我公司的产品服务有兴趣，请在线留言或者来电，联系人武冰劼。
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