绝制香肠的优点
绝制香肠薄薄的脆韧肠衣包裹着肉馅,山东农家香肠哪家好,一口爆汁,烟熏香溢满嘴。口感咸鲜带甜,吃着也不油腻,山东农家香肠哪家好,细细咀嚼能闻到纯正的猪肉香味。 除了好吃,更多的是用料放心。相比市面上动不动就掺杂大量淀粉、大豆蛋白、冻碎肉制成的香肠,绝制是实实在在的新鲜猪肉,不添加淀粉和防腐剂,肥瘦肉适中,口感自然香嫩劲道,可以说是香肠界的典范了。 一次全吃到嘴里,满足感从胸腔中迸发!吃完后只会懊恼,早吃到该多好。 -原味烤肠- 熏香口味 即便是经典的原味香肠,山东农家香肠哪家好,绝制也能玩出不一样的口感。香肠可开胃助食,增进食欲。山东农家香肠哪家好
黄金肠卷的做法
1. 绝制沂蒙纯肉香肠3根、鸡蛋3个、低筋面粉80克、胡萝卜半个、生菜1棵、黑胡椒适量、油盐适量。
2. 胡萝卜洗净,削皮,改刀切成小丁;
3. 三个分别鸡蛋打入一个大碗里,用筷子将它打成蛋液;
4. 面粉过筛;
5. 将过筛的面粉倒入蛋液中搅拌均匀成面糊;
6. 胡萝卜丁放入容器里,加入少许水,用手提搅拌器将它打成蓉;
7. 胡萝卜蓉倒入面糊中;
8. 面糊中加入黑胡椒及少量盐调味;
9. 电饼铛接上电源,选自助加热功能,预热160度,在底盘刷一层薄油;
10. 用大汤勺挖一勺面糊倒入锅中,将它摊成蛋饼,一次可以做两张;
11. 香肠从冰箱里取出,放入电饼铛中加入少许水,煎至表面金黄,吃的时候蛋饼上方生菜,在放香肠,卷起即可以食用。
烹饪技巧
1、香肠本身是带盐的,制作面糊加调味时少放盐;
2、蛋饼要摊成圆形很简单,面糊在注入锅中时一直往中间注入; 青岛黑椒香肠哪家好绝制沂蒙农家纯肉香肠,全程零下18冷链运输来保鲜保质,不添加一点防腐剂。
“绝制香肠超级好吃,是我吃过比较好吃的香肠,不干不柴味道刚刚好。宝宝也爱吃,真的是看得见的肉粒,太赞了!”有人是这样说的。手工灌制原料放心这款纯肉香肠来自严选商家绝制,独有的制作工艺和配方,以现宰的新鲜猪后腿肉和天然肠衣为主要原料,配合天然植物香料,保留传统手工灌制方法,绝不添加淀粉、香精和防腐剂,肉香浓郁,营养丰富,是老少皆宜的美味。“不是那种淀粉肉糜添加剂香精做出来的劣质味道,不用担心孩子再瞎买路边摊吃了。原味咸香百搭,黑胡椒味入口惊艳,菌菇味甜鲜适口,辣味调配得刚好合适,四种味道都各有拥趸,值得一试。解冻之后,水煮、煎、炸、烤、炒,吃法多样,任君发挥,多不过10分钟就能搞定,方便又好吃。
沂蒙文化底
蕴绿水青山山藏珍,青山绿水水蕴魂。风景绝美沂蒙山,人间珍品待贵宾。在山清水秀的琅琊古乡,走出了桌上佳品沂蒙农家纯肉香肠。
美的风景是天然,深的底蕴在人文。沂蒙山区人杰地灵,底蕴深厚。千年以降,智圣诸葛,百代传承,孝圣王祥。继承了千年智慧与品行沉淀的沂蒙人,奉献出了真材实料的沂蒙农家纯肉香肠。沂蒙农家香肠选用的本地土猪,是农人朴实劳动的成果,香肠散发出的淳朴香味,是农人几十上百年积累的韵味,产品的健康醇香,出自忠厚农家的匠心品质。纯肉香肠供应范围较广,有很大的市场。
4. 颜色深浅不一 造成这种现象的原因,除水煮染色的差异以外, 与烟熏也有关系 。烟熏时温度高, 颜色淡; 温度低, 颜色深。肠衣外表干燥时, 色泽较淡, 肠身外表潮湿时, 烟气成分溶于水中, 色泽会加深。如烟熏时肠身搭在一起, 黏连处则色谈。
5. 肠身松软无弹力 一种原因是原料在预冷腌制的过程中,被细菌污染及变质, 灌肠的局部以至全部会产气 、发渣。 第二种原因是煮得不熟, 这种肠不肠身松软无弹力, 在气温高时还会产酸、气、发胖、不能食用。 第三种原因是肌肉中的蛋白质凝聚得不好, 也就是某种因素影响了馅的乳化性能。烤出来的纯肉香肠口感饱满。味香四溢。青岛黑椒香肠哪家好
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