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专业定做商用华夫饼设备 实体工厂 实力雄厚

2022-1-16 4:36:35发布41次查看
专业定做商用华夫饼设备 实体工厂 实力雄厚
鸡蛋卷的芝麻，无论黑白，都是是预混在料浆里比较好。
预混在料浆里。其一是节省了人工不再去撒，而且混的均匀，机器打好不占用任何资源，不用额外占用人工撒芝麻，再一个来说呢预混的都在蛋卷里面粘住了，而手动撒的可能到处散落，会产生不少黑点，甚至直接落在烤盘上会烤黑烤糊。
其实完全没必要担心预混的包裹在料浆里，因为鸡蛋卷本身非常薄，成品鸡蛋卷在压制的过程中原本包裹的芝麻都会显漏出来。
小知识：鸡蛋卷用的芝麻应该用黑芝麻而不是白芝麻
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