肉桂酸
cinnamic acid
cas号：140-10-3
分子式：c9h8o2
分子量：148.17
密度：1.245
沸点：300℃
熔点：133℃
外观与性状：白色单斜棱晶，微有桂皮香气
肉桂酸，又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是从肉桂皮或安息香分离出的有机酸。植物中由苯丙氨酸脱氨降解产生的苯丙烯酸。主要用于香香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等方面。
杭州昌儒化工有限公司是家以研发、生产、经营、电子商务销售为体的大型综合性高科技企业。公司位于湖北省武汉市，奉行“为科研工作提供服务”的宗旨。注于为生命科学和生物技术领域的客户提供的产品和技术服务。主要业务涵盖细化工、医药中间体、化学合成原料药、化学制（试）剂、化工原料、化工防腐、香香料、食品添加剂等。公司拥有自主进出口权，产品畅销各地，并出口到欧洲、北美、中东、东南亚等30多个国。
肉桂酸
cinnamic acid
cas号：140-10-3
分子式：c9h8o2
分子量：148.17
密度：1.245
沸点：300℃
熔点：133℃
外观与性状：白色单斜棱晶，微有桂皮香气
意大利葡萄酒研究所科研成果 research results [1995年]
通过乙醇溶液提取和hplc分析证实：用于生产葡萄酒封口塞的软木中存在多种酚类化合物（安息香酸和肉桂酸物、香兰素、丁香醛和加素）。研究了软木板的贮藏和煮沸对这些化合物的影响。在所有样品中肉桂酸和香兰素都是酚类化合物中的主要部分。经煮沸的软木板与未经处理的相比在原酸、咖啡酸、p－香豆酸和香兰素的浓度上都存在显著差异。经贮藏的软木板和未经贮藏的相比在原酸、4－羟基苯甲酸、咖啡酸和阿魏酸上存在显著差异。软木板的贮藏增加了可提取出的肉桂酸的含量。另方面，煮沸降低了同种酚酸的浓度，增加了香兰素的浓度。贮藏后对软木板进行煮沸处理能够有利于软木塞的质量，降低了潜在的不良风味物质（各种肉桂酸）的总量，同时增加了潜在的正效风味物质（香兰素）的总量。
肉桂酸
cinnamic acid
cas号：140-10-3
分子式：c9h8o2
分子量：148.17
密度：1.245
沸点：300℃
熔点：133℃
外观与性状：白色单斜棱晶，微有桂皮香气
医药工业
医药工业中，可用于合成治疗冠心病的重要药物乳酸可心定和心痛平，及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用来制造“心可安”，局部麻醉剂、杀菌剂、止血药等。还可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用作脊锥骨骼松弛剂和镇痉剂。主要用于脑血栓，脑动脉硬化，冠状动脉硬化等病症。对肺腺细胞增殖有明显抑制作用。肉桂酸是a－5491人肺腺细胞有效的抑制剂，在方面具有大的应用价值。
肉桂酸
cinnamic acid
cas号：140-10-3
分子式：c9h8o2
分子量：148.17
密度：1.245
沸点：300℃
熔点：133℃
外观与性状：白色单斜棱晶，微有桂皮香气
肉桂酸的纯度检查
分子结构图
分子结构图
hplc法
分别在270nm及254nm波长下进行检查。
检测波长：270nm
色谱条件
色谱柱：c18柱（4.6 mm×250 mm,5 μm）；
流动相：乙腈-0.5%磷酸溶液（30∶70）；
流速：1.0ml.min-1；
柱温：室温；
试验结果：肉桂酸纯度为99.0%，符合规定。
检测波长：254nm
色谱条件
色谱柱：c18柱（4.6 mm×250 mm,5 μm）；
流动相：乙腈-0.5%磷酸溶液（30∶70）；
流速1.0ml.min-1；
柱温：室温；
试验方法：密吸取甲醇溶剂及肉桂酸对照品溶液各10μl，分别注入液相仪中测定，计算，即得。
试验结果：肉桂酸纯度为99.5%，符合规定。
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