鲜奶吧发展的现实意义
   我国奶业发展面临很多的问题，其中的关键问题为产业链上的问题，各利益主体缺乏对整个产业链的视角，追求自身利益最大化；产品供给结构较为单一，奶产品消费市场需求拉动乏力。鲜奶吧的运作模式对于解决奶业诸多问题有一定的现实意义。
我国居民饮用巴氏鲜奶的历史悠久，从20世纪30年代一直是消费主流。随着超高温灭菌技术的引进，常温奶具有携带便利、易储存等特点开始占据主导地位，一度高达消费者市场80%。然而，巴氏奶的优势不容忽视。由于采用新鲜牛奶为原料，经72℃杀菌后，得以在杀灭有害菌群的同时，完好地保存牛奶的新鲜营养和纯正口感。
近年来，政府专家、行业学者、责任企业共同呼吁，为了让国民更好地得享牛奶营养，提升国人健康水平，应大力提倡和鼓励国内巴氏奶行业发展。据了解，本月17日，沈阳国际鲜奶节将在沈阳盛大启幕。高端鲜奶论坛共探巴氏奶未来发展之道，并有大型鲜奶嘉年华主题活动，为消费者带来酷爽的鲜奶体验。
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