广州葡萄酒培训中心，wset一级课程，认证高端机构。awsec更在全球超过500间的英国葡萄酒及烈酒教育基金会（wset）教育机构中脱颖而出，成为亚洲*一家勇夺wset颁发为“2013年度全年最佳教育工作者”的殊荣。
白葡萄酒
白葡萄酒可以采用白葡萄品种和红葡萄品种酿制。在酿造白葡萄酒过程中，葡萄在压榨后去除葡萄皮和葡萄籽再进行发酵，这样就可以避免萃取果皮中的色素和单宁。白葡萄酒的色泽可以划分为深浅程度不等的青黄色、柠檬黄色、金黄色、琥珀色和棕色。一般而言，雷司令（riesling）和灰皮诺（pinot gris）等品种酿制的葡萄酒会呈现非常浅的柠檬黄色。而不同酿造工艺也会影响成酒的颜色，以霞多丽（chardonnay）为例，经过橡木桶陈年的霞多丽葡萄酒会展现更深的金黄色色泽；相反，不经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒的颜色比较浅，呈浅柠檬黄色泽。
a+澳大利亚葡萄酒课程 (二级)
a+澳大利亚葡萄酒 (二级) 课程将延续一级课程的主题，深入探讨主要的葡萄品种和最经典的产区，分析为何相关品种在经典产区表现得如此出色。
本课程共6小时，课程用酒16款。参加学习并通过考试的学生将获得澳大利亚葡萄酒学校颁发的官方证书。
课程主要内容︰
- 澳大利亚的酿酒历史、气候、土壤、地形
- 各产区的种植方法
- 酿造各种澳大利亚葡萄酒采用的不同方法
- 起泡酒和加强型葡萄酒

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