山东众赢餐饮辽阳市啵啵鱼市场加盟价格,生意好,必然就会有上菜慢等情况,耐心不好的顾客,也就会有诸多的抱怨。给顾客上一些免费餐前小零食,茶水等,都能有效的化解顾客因为上餐慢等问题带来的不悦感。能很好的培养顾客对于品牌的忠诚度。餐后服务好不好,对于消费者的心里冲击会更大。好的餐后服务,更加有利于培养忠诚的顾客。
许多餐厅是用雪碧瓶或者可乐瓶来分配洗洁精的,服务员把分领到的洗洁精放在自己的包房。顾客走后,摆台使用的餐具由服务员自己清洗,出品上菜使用的餐具由厨房洗碗工清洗。这名服务员就是在串包房的时候,看到隔壁包房空调后面有一桶满满的雪碧,以为是顾客留下来的,或者认为是隔壁服务员藏起来的,于是拿起来就大口喝了,结果感觉不对劲,幸好及时赶,否则后果不堪设想。
这一突发事件反映出以下问题:
这家餐厅以往有服务员私藏顾客剩酒或剩饮料的现象,而且管理人员没有发现或者没有制止。有的服务员,甚至有可能在顾客喝醉酒后把顾客忘记带走的整瓶酒私自藏起来,拿回宿舍享用。许多餐厅是用雪碧瓶或者可乐瓶来分配洗洁精的,服务员把分领到的洗洁精放在自己的包房。顾客走后,摆台使用的餐具由服务员自己清洗,出品上菜使用的餐具由厨房洗碗工清洗。
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