葵花籽，又名朝阳花子、天葵子、望
葵花籽
日葵子、向日葵子，是菊科向日葵属一年生草本植物的果实。与许多果仁食品相比，葵仁的蛋白质含量较高，热量又较低，而且不含胆固醇，是人们非常喜欢的健康营养食品。每100克葵花籽可食部分含蛋白质23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13 克，钾562毫克，磷238毫克，烟酸4.8毫克，铁5.7毫克，维生素e34.53毫克，锌6.03毫克，维生素a5微克，硒1.21微克，胡罗卜素 4.7微克。
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